油条

一直想挑战油条很久了，很久之前有做过油条可是觉得面粉味很重，不是很
满意，谢谢亮亮Liang Chow Fong的分享我有稍微改了一点^^

这油条还不是很成功虽然很脆口可是里面没有很多的大洞洞，我会在试的，
最后发酵时间放久一点就会有很多的洞洞吧，再试，我是打不死的小强哦。。
O(∩_∩)O哈哈哈~

材料：

中筋面粉 - 300克
酵母 - 1茶匙
幼盐 - 1茶匙
鸡蛋 - 1粒
幼糖 - 1茶匙
食油 - 30ml
水 - 110ml
蒜米 - 1瓣（盅成蒜蓉）
（可以不放，喜欢的人会很喜欢它的味道，不喜欢的味道会很重哦）

做法：
1.把所有的材料揉成光滑的面团，发酵1小时

 2.发酵一小时之后，面团拿出来桌上抹油，手上也要抹油，手要抹3次油，让油面
团充分的揉进面团里，发酵30分钟

 3.发酵30分钟之后，拿出来在像第2的做法，把油揉进面团里，发酵20分钟

4.把面团分成4份长方形，盆里要涂油面团也要涂油，包好进冰箱低温发酵

 5.第二天早上把面团拿出来回温大约30分钟

6.桌上要抹油，分割成长形，2片重叠（重叠的表面要涂水）用筷子压一压拉长

这时候要热油，油热之后转中小火炸至金黄色即可~

****我认为最后的步骤6应该要让面团发酵最少30分钟才炸就会更好了，

这样里面就会有很多的洞洞吧（我是这样想的啦）****

可以参考老师的油条
http://www.youtube.com/watch?v=xn_9pUKDlWI