金瓜海鲜小包子

金瓜海鲜小包子～夏天的活力早餐^^

馅料：
鲜虾肉 - 150克
鲜鱼肉 - 50克
金瓜丝 - 1汤匙
香菇碎 - 2汤匙
大葱碎 - 2汤匙
蘑菇碎 - 1汤匙
胡椒粉 - 1/4茶匙
幼盐 - 1茶匙
葱头油 - 1茶匙
米酒 - 1茶匙
姜汁 - 1茶匙
水 - 1汤匙

馅料做法：
把所有材料搅拌至浓稠腌制1小时备用

包子皮材料：
面粉 - 150克
金瓜粉 - 1茶匙（如没有可免去）
酵母 - 半茶匙
发粉 - 半茶匙
玉米油 - 1汤匙
幼盐 - 少许
幼糖 - 1大匙
水 - 80-90ml

做法：
1.把所有材料拌成光滑的面团分成8份修面5分钟
2.用手压平在滚圆修面5分钟
3.杆平包入馅料，发酵30分钟
4.煮滚水用中火蒸15分钟即可