自制面条～肉糟芝麻面

自制的芝麻面条超香的，夏天家最喜欢自制的面条，想吃就动手做一点都不难只要你有一台搅面机，其实搅面机不贵值得投资^^

芝麻粉材料：
白芝麻 - 1汤匙
黑芝麻 - 1汤匙
（干炒之后放入搅拌机里搅成粉状，搅好后约15克）

面条材料：
面粉 - 200克
芝麻粉 - 15克
鸡蛋 - 2粒
盐 - 1/4茶匙
木薯粉 - 1汤匙

做法：
1.把所有材料搅拌成团分割成3份（面团呈现粗糙）
2.修面15分钟再揉成团
3.再修面30分钟（面团呈现幼滑）
4.面团要撒些面粉，用搅面机9号搅成厚片，接下来用6号搅成中厚片
5.再用3号搅成薄片，最后放入细面处搅成幼面即可
6.煮滚一锅热水，用热水稍微烫一烫面条然后过冷水再烫热就能呈现QQ的面条

肉糟芝麻面
材料：
猪肉碎 - 半碗
鸡肉碎 - 半碗
大葱 - 1粒（切幼）
蒜米 - 2瓣（切幼）
小葱头 - 2粒（切幼）
香菇 - 1朵（浸泡切幼）

调味料：
五香粉 - 1/4茶匙
酱油 - 1汤匙
耗油 - 1汤匙
水 - 一大碗
盐&糖 - 适量
黑酱油 - 适量（视你要的颜色）
薯粉水 - 勾芡

做法：
1.热锅下小葱碎和蒜米碎炒香之后下大葱炒至大葱软
2.放入香菇碎炒香之后放入猪肉碎&鸡肉碎炒至肉熟
3.放入所有的调味料炒均匀之后加入一大碗的水煮滚
4.焖一焖，试味道最后下薯粉水勾芡即可淋在芝麻面上