花开富贵

早上好，愿大家花开富贵，冬至快乐，岁岁平安，富贵安康~


粉红花朵材料：
面粉 - 150克
发粉 - 半茶匙
酵母 - 半茶匙
幼糖 - 20克
幼盐 - 1/8茶匙
粉红色素 - 少许
水 - 约75ml
食油 - 半汤匙

黄色花朵材料：
面粉 - 150克
发粉 - 半茶匙
酵母 - 半茶匙
幼糖 - 20克
幼盐 - 1/8茶匙
黄色素 -少许
水 - 约75ml
食油 - 半汤匙

做法：
1.把粉红材料和黄色材料揉成团修面5分钟
2.分割成12份面团，搓圆
3.把粉红面团包入黄面团里揉成圆形，放着发酵20分钟
4.用剪刀剪成花瓣在放着发酵20分钟
5.用中火蒸10-12分钟即可，取出待凉

未蒸前

蒸好后

煎鸡扒

煎鸡扒~
通常鸡扒用的都是鸡腿肉可是夏天家就是喜欢用鸡胸肉，煎出来的鸡扒一点都不粗燥还很鲜甜哦^^

材料：
鸡腿肉/鸡胸肉 - 2个（约400克）
黑胡椒粉 - 少许
胡椒粉 - 少许
幼盐 - 1茶匙
幼糖 - 半茶匙
葱头油 - 2茶匙

做法：
1.把鸡肉用叉子插很多的洞，然后把所有材料搅拌均匀腌制2个小时
2.开小火锅里放入少许油，鸡肉裹一层薄薄的面粉放入鸡肉盖上盖子慢煎至2面熟透
3.最后开大火倒点酱青煎至金黄色即可

夏天参加了美食比赛，如果觉得夏天的分享有赞的话，请在链接里的照片按个赞，谢谢大家的支持哦，感恩^^
取走食谱之余请帮夏天按个赞好吗？谢谢您的帮忙^^

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肉多菜少孩子的

肉少菜多夏天的

麦香马铃薯肉饼

麦香马铃薯肉饼~
我家二少忙了2个小时的爱心晚餐，好好吃哦，宝贝谢谢你哦O(∩_∩)O
我家二少以后出去外面发展应该可以照顾好自己的饮食^^

因为是二少做的所以夏天写不出食谱来，只能告诉大家有关的材料，因为材料是二少交代买
的O(∩_∩)O
鸡胸肉碎+马铃薯泥+胡椒粉+黑胡椒粉+盐+少许糖提味，做成一片片裹面粉沾蛋液再沾nestum小火炸至金黄色 

 

咖哩鸡

用了Redhot sambal tumis煮了即将比赛的食物，还有剩的酱料拿来煮咖哩鸡，可以比赛又可以享用超棒的O(∩_∩)O

材料：
鸡肉 - 1碗
马铃薯 - 2粒（切丁）
大葱 - 1粒
Redhot Sambal Tumis - 3汤匙
咖哩粉 - 3汤匙
咖哩叶 - 3支
水 - 1碗
淡奶或椰浆 - 半碗
调味料 - 适量的盐和糖

做法：
1.热锅下油把马铃薯炸至金黄色
2.锅里留下少许油爆香大葱和咖哩叶
3.加入sambal tumis炒香之后下咖哩粉
4.加入鸡肉和马铃薯炒之后下水煮至滚
5.最后下淡奶煮滚下适量的调味料即可

斑斓鸡块

斑斓鸡块~
我家二少和小少说好好吃的斑斓鸡块，鲜甜多汁吃到剩下3个才让我拍照，照片一拍完就没有了。。哈哈O(∩_∩)O

材料：
鸡肉 - 250克（切块）
黑胡椒粉 - 适量
胡椒粉 - 适量
幼盐 - 1茶匙
幼糖 - 半茶匙
麻油或葱油 - 1茶匙
木薯粉 - 1汤匙

斑斓叶/牙签 - 适量

做法：
1.把所有材料搅拌均匀腌制半小时
2.把鸡肉块卷入斑斓叶里用牙签定型
3.热锅下油炸至微黄拿起
4.再次热锅把鸡肉块再从新炸过，炸至金黄色即可




 

自制面条～炸酱面

炸酱面
没有肉也好好吃的炸酱面(五辛素)，我家二少说留一点给他当宵夜O(∩_∩)O
如果大家喜欢有肉类就自行添加吧，炸酱面重要的是豆瓣酱（咸）和甜面酱（甜），夏天用了之前比赛赢回来的仙女牌豆瓣酱^^

豆瓣酱

甜面酱

请参考夏天的自制面条，在这里夏天就不再写了^^

材料：
炸豆腐 - 一碗
红萝卜 - 2寸
玉米 - 2汤匙
马铃薯 - 2粒(炸过)
大葱 - 1粒
蒜米 - 2瓣

酱料：
甜面酱 - 2汤匙
豆瓣酱 - 1汤匙
黑酱油 - 1汤匙
水 - 一碗
薯粉水 - 勾芡

配料：
小白菜，红萝卜丝，蛋丝

做法：
1.把所有材料切丁，酱料搅拌均匀备用
2.热锅放少许油炒香蒜米和大葱，这时如有加肉就把肉碎炒香才放入其他材料
3.放入酱料煮至滚，焖一焖，试试味道如果不够味或不够水可再加
4.最后加入薯粉水勾芡即可淋在面条上

全手工麵包

我家小少說很久沒有吃pizza了，所以昨晚的晚餐就吃pizza~
全手工麵包，从称高筋面粉到揉好面团只用了15分钟的面包，还不错吧O(∩_∩)O
做了2个pizza和3个空面包，手做麵包熟能生巧也可以很快揉出薄膜～

 材料：
高筋麵粉 - 250克
酵母 - 1茶匙
幼糖 - 2湯匙
幼鹽 - 少許
水或牛奶 - 170ml-180ml
牛油 - 1湯匙

塗面：
奶粉（半茶匙） + 水（半湯匙）- 攪拌均勻
芝麻 - 適量（空麵包）

pizza材料隨你喜好

做法：
1.除了奶油把所有材料揉成团后才加入奶油在揉成薄膜的面团

请参考夏天的视频如何摔打面团
https://www.facebook.com/photo.php?v=469096296554826&set=vb.100003633786774&type=3&theater

2.发酵至两倍大（越1小时，夏天用烤炉的余温帮助发酵）

3.取出排气分割成2大3小的麵團，滚圆修面10分钟

4.整形成pizza形和橢圓型，再修面10分鐘

5.10分鐘之後再把pizza麵團拉大片點，空麵包不需要動，塗上奶粉水和撒芝麻，發酵30分鐘

6.預先预热烤箱用160度烤15分钟（视个人烤箱） 

7.取出pizza皮塗上番茄醬放上你要的材料，芝士和沙拉醬在放入烤箱烤10分鐘即可

米奇老鼠巧克力戚風蛋糕

米奇老鼠巧克力戚風蛋糕，第一次做巧克力片做的有點粗燥^^
又到月尾了，夏天做了米奇老鼠蛋糕給老人院的公公婆婆，找回童年回憶。。哈哈

用了一個8寸和2個4寸的巧克力戚風蛋糕～

請參考類似這樣的做法 https://www.youtube.com/watch?v=7MukV1gp2nw

昨晚失眠了，工作上的問題困擾了夏天2，今早把問題說出來了，希望有所改變，願你我他事事順利，平安健康～