印式咖哩虾 | ||||||||||||||
材料: | ||||||||||||||
虾 - 300克 | ||||||||||||||
大葱 - 1粒 | ||||||||||||||
自制辣椒糊 - 2汤匙 | ||||||||||||||
Babas咖哩粉 - 20克(+2汤匙水拌均) | ||||||||||||||
咖哩叶 - 3支 | ||||||||||||||
马铃薯 - 2粒(切块炸过) | ||||||||||||||
水 - 1大碗 | ||||||||||||||
调味料 - 适量的盐和糖 | ||||||||||||||
辣椒糊材料: | ||||||||||||||
辣椒干 - 30克 | ||||||||||||||
大葱 - 1大粒 | ||||||||||||||
蒜米 - 1粒 | ||||||||||||||
小葱头 - 5粒 | ||||||||||||||
水 - 适量 | ||||||||||||||
做法: | ||||||||||||||
1.把辣椒干煮软,加入其他的辣椒糊材料搅拌成辣椒糊备用(用不完可进冰箱煮其他食物) | ||||||||||||||
2.热锅炸马铃薯备用 | ||||||||||||||
3.锅里留下油炒香大葱下咖哩叶之后再下辣椒糊煮至香 | ||||||||||||||
4.加入咖哩粉之后会有些干炒香加入马铃薯和水煮至马铃薯软 | ||||||||||||||
5.最后下虾煮至虾变红色下调味料即可上桌 | ||||||||||||||
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