| 印式咖哩虾 | ||||||||||||||
| 材料: | ||||||||||||||
| 虾 - 300克 | ||||||||||||||
| 大葱 - 1粒 | ||||||||||||||
| 自制辣椒糊 - 2汤匙 | ||||||||||||||
| Babas咖哩粉 - 20克(+2汤匙水拌均) | ||||||||||||||
| 咖哩叶 - 3支 | ||||||||||||||
| 马铃薯 - 2粒(切块炸过) | ||||||||||||||
| 水 - 1大碗 | ||||||||||||||
| 调味料 - 适量的盐和糖 | ||||||||||||||
| 辣椒糊材料: | ||||||||||||||
| 辣椒干 - 30克 | ||||||||||||||
| 大葱 - 1大粒 | ||||||||||||||
| 蒜米 - 1粒 | ||||||||||||||
| 小葱头 - 5粒 | ||||||||||||||
| 水 - 适量 | ||||||||||||||
| 做法: | ||||||||||||||
| 1.把辣椒干煮软,加入其他的辣椒糊材料搅拌成辣椒糊备用(用不完可进冰箱煮其他食物) | ||||||||||||||
| 2.热锅炸马铃薯备用 | ||||||||||||||
| 3.锅里留下油炒香大葱下咖哩叶之后再下辣椒糊煮至香 | ||||||||||||||
| 4.加入咖哩粉之后会有些干炒香加入马铃薯和水煮至马铃薯软 | ||||||||||||||
| 5.最后下虾煮至虾变红色下调味料即可上桌 | ||||||||||||||
2014年8月28日星期四
印式咖哩虾
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