自制面条～全蛋面条

面包机+搅面机就有Q弹好吃的面条~（其实没有面包机用手也可以做出好吃的面条）
自家面条没有碱水健康Q弹又好吃，我家小孩超爱吃自家做的面条O(∩_∩)O
夏天又参加比赛咯，这一次是由南洋商报 东海岸 和关丹万里鲜饭店联办“佳肴分享”。按赞有福气

材料：
面粉 - 350克
AA蛋 - 3粒
木薯粉 - 1汤匙
油 - 1汤匙
盐 - 少许
水 - 10克

做法：
1.把所有的材料放入搅拌机里用8号搅拌20分钟，因为水量很少所以请用矽膠刮刀把旁边的粉刮下才可以搅拌均匀
如没有面包机的话可以用手把所有材料搅拌成团就可以了
2.面团搅拌好修面2小时（修面=让面团休息）
3.分成4份撒面粉以免粘黏放入搅面机用9号搅拌在用7号最后用4号或5号都可以（视你要的厚度）搅成薄片
4.放入细面处搅成细面即可
5.煮一锅水放1汤匙的油把面条烫过在放入冷水里之后取出滤干，这样的做法可以使面条更加的Q弹好吃
6.如吃不完没有烫过的面请用烘焙纸包好（一份一份包）放入冰格里，如果已经烫过过冷水的冷藏即可，因为自家面条没有防腐剂没有碱水所以请在2，3天内吃完

未烫之前的面条

已烫好的面条

搅面机

取走食谱之余请帮夏天按个赞，请在以下链接里的照片按赞谢谢大家的帮忙^^
https://www.facebook.com/nanyang.ec/photos/a.952716644769036.1073741877.508359205871451/954135737960460/?type=1&comment_id=954804971226870&notif_t=like

蜂蜜桔子酱

园里长满了桔子不知如何解决，上网找了食谱然后用面包机煮成了蜂蜜桔子酱，酸酸甜甜的还蛮好喝的哦^^

桔子的功效~
具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭http://health.pclady.com.cn/120/1209439.html
对于慢性肝炎和高血压患者，适当的食用桔子，提高肝脏的解毒功效。桔子可加快机体内胆固醇的转化，防治动脉硬化。桔子含有大量维生素C、葡萄糖等多种营养物质
http://health.pclady.com.cn/112/1120477.html

蜂蜜的功效～
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有 机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，蜂蜜具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。蜂蜜以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖 类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。
http://www.cffengmi.com/zuoyong/


夏天昨晚喝了一杯的蜂蜜桔子酱今早7早8早就去宿便超舒服的，桔子和蜂蜜都有美颜减肥帮助肠胃通畅的功效，这才是重点哈哈哈～


蜂蜜桔子酱
材料：
桔子 - 500克 
柠檬 - 1粒
水 - 50克
冰糖 - 1包（300克）
蜂蜜 - 150（喜欢甜可以再加）

做法：
1.桔子用盐浸泡洗干净晾干切半用过滤网下面放个碗直接把桔子汁挤出这样就可以把所有的种子取出（煮好后还是有一点点的甘苦可是不伤大雅还是好喝，后来上网查过有看到说桔子皮煮过可以去苦味，大家可以试试）
2.柠檬也要用盐浸泡洗干净挤出柠檬汁待用
3.把桔子汁和桔子皮放入搅拌机里搅拌均匀
4.桔子碎+冰糖+水倒入面包机里按9号Jam即可（建议冰糖搅碎才放入因搅拌时唧唧的摩擦声，我就是没有搅碎好担心我的面包桶会花，心里7上8下的还好没有花，谢天谢地）
5.当冰糖溶化之后倒入柠檬汁至完成程序
6.面包桶取出待凉之后（微温即可）加入蜂蜜搅拌均匀即成了蜂蜜桔子酱

切记～
～必须用玻璃瓶子装蜂蜜桔子酱盖上盖子倒转来放至完全冷却才可收入冰箱
～不能用铁汤匙拿蜂蜜桔子酱（今早才想起这一点，第一杯蜂蜜桔子茶我已经犯错了接下来不能在犯了切记切记^^）
～不能用热水冲泡蜂蜜桔子茶，用温水即可
～不能空腹喝蜂蜜桔子茶
～吃桔子时，不能再吃萝卜，或者喝牛奶 

英式100%中种葡萄干土司

英式100%中种葡萄干土司～
夏天用面包机代劳用烤箱烤只因我家小孩喜欢44方方的白面包

谢谢爱和自由的食谱分享，我把12克的奶粉改成金瓜粉再加了30克的葡萄干，土司真的很柔软哦好美哦O(∩_∩)O

请参考： 爱和自由的英式山形吐司(100%中种）

以下是夏天用面包机的做法：
1.把中种材料放入面包机里按8号搅拌至完成程序（1.30分钟）
2.加入主面团的材料和葡萄干搅拌20分钟发酵30分钟
3.取出面团排气分割成3份滚圆修面15分钟
4.擀平卷起修面15分钟再擀平卷起放入12两土司模里（10X10X20CM)（也可以放回面包桶发酵用12号烤至熟）
5.发酵至8分满加盖（夏天用烤箱的余温帮助发酵约50分钟）
6.预热烤箱10分钟用160度烤30分钟取出待凉（视个人烤箱，我用太空炉烤）

8分满的面团

一次发酵土司（面包机）

面包机土司~
用了250克的高筋面粉做出来的土司发的很高下，好美~\(≧▽≦)/~
今天偷懒只用一次发酵就烤了，出来的面包还是很柔软只是因为面团只发酵一次没有排气没有杆平所以出来的面包组织洞口比较大没有那么幼密～

面包是超柔软的哦，请看以下的影片就知道了^^
请按这里===>  https://www.facebook.com/video.php?v=617244098406711&set=vb.100003633786774&type=2&theater&notif_t=like

 
材料：
高筋面粉 - 250克
幼盐 - 半茶匙
幼糖 - 2大匙
1粒鸡蛋+水 - 165克
酵母 - 1茶匙
奶油 - 25克

做法：
1.把所有材料（除了奶油）放入面包机里按8号搅拌20分钟按stop
2.放入奶油按8号搅拌20分钟取出搅拌叶和面团滚圆再放回面包桶至完成程序（1.30分钟）如下图：

 3.发酵完毕之后的面团如下图

4.按12号烤45分钟，面包就好了取出待凉，是不是超方便的～哈哈~\(≧▽≦)/~

面包机葡萄干牛油棒蛋糕~

面包机葡萄干牛油棒蛋糕~
我家的面包机好忙哦，面包机第一次试烤，烤了2分钟有烧焦味吓到我•﹏•快快关了电源在开之后就没有味道了，出来的成品也不错哦，烤好之后吃蛋糕还蛮松软不会很扎实只是皮有点干，今早吃，回油了皮也没有那么干了，还不错吃下，要求很高的人请不要用面包机烤蛋糕，如果不介意的可以试试哦O(∩_∩)O
爱吃牛油蛋糕的我，吃了一片又一片，超夸张的哈哈哈


材料：
含盐奶油 - 150克（软化）
自发面粉 - 150克（过筛）
幼糖 - 100克
鸡蛋（大） - 3粒
葡萄干 - 25克
巧克力粉 - 1大匙（太多了减半就好）


做法：
1.把奶油+幼糖放入面包机里用8号搅拌20分钟（因为分量小所以请用矽膠刮刀把旁边的奶油糖刮下才可以搅拌均匀幼滑）20分钟后按stop

2.按8号加入1粒鸡蛋搅拌均匀加入1/3的自发粉，3粒鸡蛋和粉分3次完成，搅拌至20分钟按stop
3.拿少许的面糊加入巧克力粉拌均匀，取出搅拌刀，倒入巧克力糊面包机里用satay支画几下，加入葡萄干，包上锡纸（锡纸包桶）
4.按12号bake至完成程序1小时（用satay支插入如没有沾到面糊是干净的表示好了）