自學蛋糕～自我提升

自我提升的造型蛋糕～
好久沒有寫部落格了，最近越來越喜歡有創意的蛋糕，喜歡自己摸索自己想自己去完成，只因完成之後的滿足感～
Mahjong Layer Cake～（粉红层是用草莓粉）

麻將蛋糕完成了，只有大《發》麻將是我雕刻後然後塗上草莓果膠，其他小麻將都是我家啊寶愛人填色的，因為我老花到完全看不到小麻將的紋路😂😂😂
Jelly上色是会走色的，有谁可以告诉夏天有什么秘诀不让颜色散开～
得到的结论是原来麻将不是想象中那么容易上色的，不怪的好姐妹说一次就把麻将模冷藏了   

😂

做了一個11寸大的小叮噹蛋糕（doraemon cake）巧克力口味的，顧客很喜歡這小叮噹蛋糕，yes～我成功了

上個週日在家沒事就挑戰迷你卡通蛋糕，真的很迷你哦，從中午開始烤蛋糕一直忙到傍晚足足用了5個小時才完成的作品～

夏天也做了一些卡通包子，雖然手工有點兒粗糙，能完成而且還是自學的，已心滿意足^^

最近的作品分享^^
https://www.facebook.com/panther.summer/posts/985347518263032?comment_id=997980886999695&notif_t=feed_comment&notif_id=1492391846595183

傳統雞蛋糕

传统鸡蛋糕~
第一次蒸鸡蛋糕发到好美好开心的蛋糕，大年初七愿大家人日快乐天天开心O(∩_∩)O
谢谢温宛濂的食谱，感恩O(∩_∩)O

未蒸前

大吉大利 & 花開富貴

爸爸昨天已經出院回家了，人也比較精神了可是變得有點模模糊糊的還以為自己是年輕的時候一直對弟弟說要出量給印尼工人，爸爸夏天好愛好愛你，你是我的寶貝願你和媽媽還有家公都平安健康快樂～
您看著我長大我看著您老去，年紀越大面對父母的老去心裡真的很不捨，萬般的不捨～

大吉大利～
食譜：http://summerpather.blogspot.com/2013/02/blog-post_24.html

富貴花開～
食譜：http://summerpather.blogspot.com/2014/12/blog-post_95.html

花开富贵

早上好，愿大家花开富贵，冬至快乐，岁岁平安，富贵安康~


粉红花朵材料：
面粉 - 150克
发粉 - 半茶匙
酵母 - 半茶匙
幼糖 - 20克
幼盐 - 1/8茶匙
粉红色素 - 少许
水 - 约75ml
食油 - 半汤匙

黄色花朵材料：
面粉 - 150克
发粉 - 半茶匙
酵母 - 半茶匙
幼糖 - 20克
幼盐 - 1/8茶匙
黄色素 -少许
水 - 约75ml
食油 - 半汤匙

做法：
1.把粉红材料和黄色材料揉成团修面5分钟
2.分割成12份面团，搓圆
3.把粉红面团包入黄面团里揉成圆形，放着发酵20分钟
4.用剪刀剪成花瓣在放着发酵20分钟
5.用中火蒸10-12分钟即可，取出待凉

未蒸前

蒸好后

海绵发糕

农历6月十九观音诞做了5个发糕来拜拜，保佑一家大小平安健康快乐～
今年的新年夏天对自己说初一十五要吃半天素不为了什么只是想这样做而已，就这样开始了夏天的半天素，说也奇怪每个月的初一十五就算忘了日期要买荤食冥冥中自有安排到要买的时候自然而然会避开荤食选择素食，感恩这一切，阿弥陀佛_()_

海绵发糕（五个）
海绵蛋糕预拌粉 - 130克
水 - 100ml
色素 - 红 & 黄（如要吃可不放）

做法：
1.煮滚水备用
2.把所有材料搅拌均匀分成2份，加入红&黄色素
3.倒入发糕杯里用大火蒸15分钟即可

双色海绵发糕

 

双色海绵发糕～一款超简单不失败的发糕^^

材料：（ 9 个）

原味海绵预拌粉 - 280克

水 - 200ml

红&黄色素 - 少许

做法：

1.把所有材料搅拌均匀分成2份加入色素

2.煮滚水大火蒸15-20分钟（不可开盖看）

***如要吃可不加色素***

钱袋包发～福袋

钱袋包发～福袋
初九拜天公，旺来旺旺来，保佑一家大小，平安健康快乐～
观音娘娘进我家，有缘人会看到，您看到了吗^^

花开富贵材料请参考夏天的花开富贵～富贵又荣华

钱袋材料：
面粉 - 300克
酵母 - 1茶匙
发粉 - 1茶匙
糖 - 40克
盐 - 一点点
食油 - 1大汤匙（我忘了放：P）
水 - 150-160ml
橙色素 - 适量
富贵花开 - 6粒

 好美好喜欢这钱袋包发~福袋^^

大家也可以参考夏天的另一个钱袋包发食谱^^

花开富贵～富贵又荣华

今年新年的祭拜品～花开富贵～富贵又荣华^^

粉红花朵材料：
面粉 - 300克
发粉 - 1茶匙
酵母 - 1茶匙
幼糖 - 40克
幼盐 - 1/8茶匙
粉红色素 - 少许
水 - 约150ml

黄色花朵材料：
面粉 - 300克
发粉 - 1茶匙
酵母 - 1茶匙
幼糖 - 40克
幼盐 - 1/8茶匙
黄色素 -少许
水 - 约150ml

做法：
1.把粉红材料和黄色材料揉成团修面5分钟（也可以一起揉成团再分成2份加入色素）
2.分割成10克和20克的面团，搓圆

3.把10克的面团包入20克的面团里揉成圆形，放着发酵20分钟

4.用剪刀剪成花瓣在放着发酵10-20分钟

5.用中火蒸10-12分钟即可，取出待凉

 

寿桃

九月初一一年一度的九王爷诞又来来临了~
原本想做九王爷诞哪里常卖的寿龟，打开冰箱没有看到红豆做不了眼睛，
只好改做寿桃~拜拜之后没有拿来吃所以用了色素~

材料：（可参考夏天的另一个寿桃食谱与做法）
中筋面粉 - 300克
酵母 - 1茶匙
发粉 - 1茶匙
糖 - 40克
盐 - 一点点
食油 - 1大汤匙
水 - 130-150
粉红色素 - 适量
青色素 - 适量

1.把所有材料搅拌揉成团（除了色素），拿一小部分放入青色素其余的放入
粉红色素揉成光滑的面团分割成粉红色12份青色24份，修面5分钟
（用扭干的湿布盖着）

3.粉红团揉成水滴形，中间压一条线青面团压成三角性在压线成了叶子，沾点水
在桃子上把叶子黏上去

4.放着发酵15-20分钟

发酵前

发酵后

 5.水要先煮滚，把发酵好寿桃用中火蒸10分钟即可