夏天又来拉票了～就如名人所说的不用事事拿第一可是一定要尽力，夏天很尽力的为自己拉票，还有5天就结束比赛了，请大家给夏天按赞哦～
这是老公的生日蛋糕，芋香千层蛋糕～
在此祝老公身体健康，平安快乐，还有就是爱我久久，老公我好爱好爱你哦^^
2014年5月16日星期五
免烤巧克力饼干蛋糕
每次女儿回来就会要求要吃的饼干蛋糕，这蛋糕平平无奇可是却得到我家小孩的清迈，每一次的做法和食谱都会随着情况而改变～哈哈
大家也可以参考夏天的另一个食谱: Kek Batik
材料：
玛丽饼干 - 400克（我放500显然有点多了）
淡奶 - 1罐
炼奶 - 160-180克（视你要的甜度）
鸡蛋 - 1粒（打散）
cooking chocolate - 150克
无糖巧克力粉 - 50克
木薯粉水 - 2汤匙
做法：
1.淡奶+炼奶+无糖巧克力粉搅拌均匀煮至浓稠，必须一直搅拌才不会焦
2.煮至有点浓稠时加入木薯粉水拌均离火加入巧克力搅拌至巧克力融化
3.当巧克力融化之后， 慢慢的加入鸡蛋，要一直搅拌才不会变蛋花
4.如果感觉不够浓稠的话可以在煮过
5.巧克力糊倒入饼干里（饼干拨半）搅拌均匀压一压进冰箱隔夜就可以了
（放冷藏就可以了，我家冰箱不冷所以我放冷冻处）
2014年5月15日星期四
五香叉烧面包
好久好久都没有更新夏天的部落格了，只因TM的电话线被偷，拖拖拉拉的已经有3个星期了，让大家久等夏天的食谱真的不好意思哦^^
五香叉烧馅料：
肉碎 - 320克
五香粉 - 1茶匙
幼盐 - 1茶匙
幼糖 - 1茶匙
胡椒粉 - 适量
酱青 - 2大匙
黑酱油 - 适量
大葱 - 1粒
红萝卜丝 - 2汤匙
木薯粉水 - 勾芡
～把所有材料煮成馅料备用～
液种：
高筋面粉 - 100克
酵母 - 半茶匙
水 - 140ml
所有材料搅拌均匀盖好室发酵1小时之后进冰箱隔夜
主面团：
液种 - 全部
酵母 - 半茶匙
高筋面粉- 200克
奶粉 - 2大匙
幼糖 - 2大匙
幼盐 - 半茶匙
水 - 40-50ml
奶油 - 30克
涂面：
奶粉 - 1茶匙
水 - 1茶匙
芝麻 - 适量
1.除了奶油把所有材料揉成团后才加入奶油在揉成薄膜的面团
请参考夏天的视频如何摔打面团
https://www.facebook.com/photo.php?v=469096296554826&set=vb.100003633786774&type=3&theater
2.发酵至两倍大（越1小时，夏天用烤炉的余温帮助发酵）
3.取出排气分割成12份小面团滚圆修面10分钟
4.包入五香叉烧馅料，必须要包好，链接口不能碰到馅料不然会包不好导致馅料漏出来
5.包好之后放入模里发酵至2倍大（越40分钟），涂上奶粉水撒上芝麻
6.预热烤箱用160度烤12-15分钟（视个人烤箱）
夏天有份编写的食谱书～好料 1
夏天有份参与的好料月刊出刊了，这次写了2个食谱，一个是《炸热狗面包》和《香辣蛤》
谢谢好料给予夏天这个平台让夏天有机会参与这一次的月刊，也谢谢大家对夏天的厚爱，感恩所有的一切^^
食谱暂时不便公开哦，预知详情请到此询问https://www.facebook.com/haoliao2share
https://www.facebook.com/MilestoneXiaoJiaDianShiPu?fref=ts
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