清明节~

清明节~
前几天妈妈对我说要去问米问我二弟，在妈妈说的前一天我梦见了
我的二弟回来了，他带着他女朋友回来对我们说他要结婚了，在梦
里他只是失踪很久很久的弟弟，不是已经过世很久的二弟，他好帅
好帅哦，全家人很开 心很开心，那种失而复得的心情真的是无法形
容，好开心好开心，虽然睡醒之后我知道那只是梦而已，可是对我
而言已经很满足了，好想念好想念我的二弟T.T
（这时的我已经泪流满脸，心好痛）
我对妈妈说不要去问，他已经来对我们说过的好好，妈妈听了也
答应我不要再去问了

所以昨天我买了一些金银纸要烧给二弟，这是我对他的一种思念一
种安慰一个心意，我买了西装和鞋子和一些金银纸给我二弟，好让
他可以穿美美结婚（不管是真是假）

这些事情无法对人说，眼泪只能往肚子里流，就算和老公说他也不
会明白我的内心深处有多伤，二弟去世时，我正好怀孕不能见他最
后一面，这是我一直以来耿耿于怀的内心事

思念是会让人内心流着血

对于夫家的祖先我也做足一个尽孝道的小辈，做了各式各样的贡品
来祭拜祖先，希望祖先能保佑我家一切顺利，平平安安，健健康康~
保佑保佑^^

免烤巧克力饼干蛋糕 - Kek Batik

我家最爱的巧克力饼干蛋糕，也就是kek batik，食谱被我乱改来迎合我家
的口感，这是特别为女儿准备的甜点^^

这是原食谱 ：
Bahan-bahan (1 dulang)
250 g biskut marie – patah 2
150 g butter
1 cawan milo
5 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar esen vanilla
1/2 tin susu pekat manis（250gm)
1/2 cawan air
4 biji telur
Cara-cara

1. Campurkan milo, serbuk koko, esen vanilla, susu pekat, air dan telur di dalam periuk. Kacau sehingga sekata dan panaskan dengan api yang perlahan.
2. Masukkan butter ke dalam periuk dan kacau sehingga adunan menjadi pekat. Kemudian tutup api.
3. Masukkan biskut marie dan gaul sehingga sekata.
4. Masukkan adunan ke dalam bekas dan mampatkan.
5. Sejukkan dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dihidangkan.

夏天不喜欢太甜太油太多蛋只喜欢浓浓的巧克力味，所以就自己
改了食谱
冰冰凉凉的巧克力饼干超好吃的，一片接一片停不了口哦~\(≧▽≦)/~

材料：
marie饼干 - 250克（对半切）
奶油 - 50克
美露（milo） - 100克
无糖巧克力粉 - 50克
炼奶 - 200克
水 - 160ml
鸡蛋 - 2粒（打散）
块状巧克力（cooking chocolate） - 50克（最后才放）

做法：
1.把所有材料搅拌均匀过滤（除了cooking chocolate） 
2.用小火慢慢的煮至幼滑浓稠（浓稠度就像融化的巧克力）就熄火
（不能大火哦，不然会变蛋花的哦）
如下图：

3.熄火之后把cooking chocolate加入巧克力糊里搅拌至融化
4.把所有的饼干倒入巧克力糊里搅拌至每一片饼干的有粘到巧克力
5.倒入6寸的4方模（模要先摆放塑胶纸，用胶带固定好）
如下图：

6.最后用汤匙压紧巧克力饼干让它结实，待凉
7.巧克力饼干蛋糕凉了之后进冰箱隔夜即可
（冰箱如果冷的话冷藏就可以了，如不冷要进冷冻处)

红豆佳品

煲了一锅的红豆汤，是炎热天气的最佳选择，夏天比较不爱甜点，这些都
是为爱人与孩子准备的，是不是很怀念这样的冰棒呢~\(≧▽≦)/~

简单的红豆甜品就只用了斑斓叶去煮，煮到红豆熟透之后就拿点红豆上
来，滤干水分，倒入搅拌机里加入糖，搅至幼滑就成了红豆泥，这红豆泥
拿来做炸红豆面包 也可以做成各式各样的糕点或蛋糕，大家可以参考
夏天的Red beans layer cake超好吃哦，也是我家的最爱^^

红豆泥

把煮好的红豆加入冰糖就是一道好好吃的甜点了^^

红豆沙

在吃不完的话，就在加糖水让红豆更甜，因如果想拿来做冰棒的话，红豆
汤必须要有一定的甜度才好吃，所以说减肥的姐妹们就不好吃那么多咯，
把绑好的冰棒放入冷冻库隔夜就可以吃到冰冰冷冷的冰棒了~\(≧▽≦)/~

发糕

第一次用自发面粉做发糕，一直以来夏天都是用海绵蛋糕粉做发糕又发又美
可参考夏天的海绵发糕

原食谱来自于Joanne Tan 的牛油发糕 ，本来想用30ml的食油来代替牛油的却
因为我的失误放了60ml的食油，还好没事成功了~\(≧▽≦)/~

发糕（如图的杯子可做15个）
材料：
Planta 2汤匙（我用食油60ml)
自发粉 300g
幼糖 110g（我用100克）
酵母 6g
水 300ml（不同牌子的面粉，吸水量不同，我用了310ml）
草莓香精 - 1/2茶匙（我认为要放多一点点，颜色比较美，通常拜拜的
发糕我都会用色素，因我拜了没拿来吃）

做法：

1. 把自发粉过筛备用
2. 将幼糖加入水里，搅拌至溶化
3. 加入酵母搅拌
4. 接着倒入已经过筛了的自发粉内，搅拌均匀无颗粒
5. 加入食油搅拌均匀
6. 加入草莓香精，搅拌均匀，如下图
   
7. 盖好，静置30分钟（25分钟后，可以开始烧热水）
8. 面糊静置30分钟后，把面糊稍微搅拌，装入纸杯9分满
9. 用大火蒸15-20分钟即可

肉粽子

来来来，请大家吃粽子，我家爱人和小孩的最爱，他们不吃外面买的粽子，
以前只爱家婆包的粽子，现在只爱我包的粽子，爱人还说，妈妈不在还好
老婆会包他爱吃的粽子，昨晚爱人吃了2个，然后笑嘻嘻的说好有满足感
哦，今早还带了2个去做工。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦

我家不爱肥肉，所以我包的粽子是用上肉还有香菇，糯米里要放红豆^^
虽然粽子很好吃，可是不能过量哦，一个肉粽子大约要450-600的卡路里哦
1公斤的糯米我大约包了23粒^^

材料：
糯米 - 1公斤（泡水泡隔夜）
红豆 - 1碗（稍微煮过）
猪肉 - RM10.00
香菇 - 几朵（泡水）
小葱 - 几粒
棕叶 - 适量（泡水煮过洗干净）

调味料：
盐 - 适量
耗油 - 适量
黑酱油 - 适量
胡椒粉 - 适量
五香粉 - 适量
（味道是很个人的，所以自己适量的放调味料，不过包粽子要咸点不然煮
好之后会没味道的哦）

包法：
请参考以下的分享：
http://www.meishij.net/jiqiao/tujieshoubashoujiaoniruhebaozi.html

我就是这样包的哦，你们可以参考参考
http://www.youtube.com/watch?v=Fck0Ba9RZjA