番茄酱汁鱼

番茄酱汁鱼

材料：

豆腐鱼 - 1只（约300克）

姜丝 - 1汤匙

蒜米碎 - 1汤匙

大葱 - 1粒（切丝）

番茄 - 1粒（切片）

油 - 1汤匙

酱汁：

番茄酱 - 半碗

泰式辣椒酱 - 1汤匙

白醋 - 少许

糖 - 1汤匙

水 - 半碗

做法：

1.把鱼洗干净割2刀让鱼容易熟透放入4方转笼里

2.把大葱蒜米姜丝加入油搅拌均匀

3.Brightway气炸锅里放入10寸的矮烤盘(确保不阻碍到转笼转动）倒入葱蒜姜和番茄然后放入转笼用(Fries)180度炸10分钟

4.10分钟后把转笼取出，倒入酱汁搅拌均匀再把鱼放入用(fries)230度炸10分钟或至鱼熟透

**温馨提醒**

~鱼的熟成度在于鱼的大小，叉子可插入就是熟了，如果鱼太大让鱼熟透最后10分钟才加入酱汁以免酱汁煮干了