Brightway Air Fryer～全谷糙米巧克力蛋糕

香味十足的全谷糙米巧克力蛋糕～
我家二少迫不及待的去泡茶切蛋糕来吃了～

全谷糙米巧克力蛋糕
材料：
巧克力预拌粉 - 200克
纯巧克力粉 - 15克
鸡蛋 - 5粒
牛奶 - 10克
全谷糙米粉 - 1包（30克）+30克热水搅拌均匀
玉米油 - 60克

全谷糙米粉

加热水拌均匀的全谷糙米粉

1.预热Brightway Air Flyer150度10分钟
2.把所有材料（除了玉米油）打至松发稳定也就是画个8字10秒里不会散去
3.把玉米油分3次加入蛋糕糊里拌均匀倒入8寸模里，轻巧几下震出气泡

4.进Brightway气炸锅用150度烤50分钟，打开盖子用satay支试看蛋糕熟透了吗，如果satay支没有沾黏蛋糕糊就表示好了，反之就多烤10~15分钟
5.出炉之后敲几下然后倒扣冷却
6.第二天的海绵蛋糕味道更浓郁好吃哦，因为蛋糕回油口感更绵密哦^^

这是夏天的今天的早餐，吃了一片又一片，好幸福的早餐^^

 

Brightway Air Fryer 炒粿条

夏天今天的午餐～炒粿条
材料：（1人份）
粿条 - 1碗
黑酱油 - 适量（视你要的颜色）
豆芽 - 半碗
豆腐 - 半片

调味料：
胡椒粉 - 适量
酱青 - 1汤匙
麻油 -半茶匙

鸡蛋 - 1粒

做法：
1.把粿条加黑酱油搅拌均匀备用
2.豆芽放在烤盘上铺上粿条和豆腐
3.调味料搅拌均匀倒入烤盘上，如下图

4.放入Brightway Air Flyer用180度按20分钟
5.当时间走到5分钟时打开盖子用木勺子搅拌，倒入鸡蛋（我把鸡蛋打散也可以不打散）再盖回盖子
6.当15分钟之后在搅拌（用木勺子搅拌）再盖回盖子
7.当20分钟就会发出哔哔的声音，粿条就好了，完全没有油烟又简单棒极了

Brightway Air Fryer 脆炸海鲜肉丸子

完全不用一滴油就有炸海鲜肉丸子吃，外脆内软好好吃哦～
为了家人是一部值得投资的用具哦^^

还未炸时的海鲜肉丸子

在炸时的香味超香的

完全没有一滴油棒极了

脆炸海鲜肉丸子
材料：
虾 - 75克
sotong（墨鱼） - 75克
鸡肉 - 150克
小葱头 - 1粒
胡椒粉 - 适量
幼盐 - 3/4茶匙
幼糖 - 半茶匙
麻油 - 1茶匙
酱青 - 1茶匙
木薯粉 - 1茶匙
苏打饼 - 9片（压碎）

做法：
1.把小葱头，虾，墨鱼和鸡肉剁成泥放入碗中加入所有调味料搅拌至起胶腌制20分钟
2.用汤匙拿一汤匙放入饼干碎里铺满饼干碎搓成圆形排放在烤盘上
3.用180度（Roast）炸10分钟即可，好时会发出哔哔声^^
超简单又健康的炸食低热量适合爱美的美眉们当然也适合爸爸妈妈孩子们享用哦^^

法式马卡龙

夏天的第一次《法式马卡龙》
我家小少吃过一次姐姐买的马卡龙就爱上马卡龙，夏天就说妈妈做给你吃，一开始过筛杏仁粉时小少就好期待搞到夏天压力好大，对小少说很多人失败了好多次才成功的，挤好后小少又问：妈妈你觉得会成功吗？可爱的小少还好没有让你失望哦^^

材料：
杏仁粉 - 50克（过筛）
糖霜 - 38克（过筛）
草莓粉 - 半茶匙
幼糖 - 46克
蛋白 - 40克

馅料：
烹饪巧克力（cooking chocolate)+鲜奶油

做法：
1.把杏仁粉和糖霜个别过筛之后参在一起再过筛，确保幼滑无颗粒
2.打发蛋白呈现大泡泡加入糖霜（分2次加入）然后加入草莓粉打至湿性发泡

3.加入已过筛的杏仁粉和糖霜（分3次加入）切割法和轻压搅拌至均匀
4.把杏仁糊装入剂花袋剪小洞剂成圆形
5.轻巧烤盘如有泡泡用satay支刺破修美最后再轻巧几下
6.放着风干（我有开ceiling fan风干）大约30-40分钟，用手轻轻触摸呈现一层膜
7.预热烤箱10分钟，用100度开风扇烤15-20分钟或至硬取出待凉（视个人烤箱）
（我起初用110度烤，烤了10分钟表面有点黄了赶快调回100度再慢慢烤至干硬（我用手触摸感觉硬了），我也不晓得我的做法对吗哈哈）

好美的马卡龙，里面没有空空又有裙边，我成功了哈哈

我只吃一小口尝味道二少吃了一个，对夏天来说这不是我的菜也不是我家二少的菜，我们都不嗜甜，不过这可是我家小少的最爱，一个人慢慢的品尝看到他吃的满足感，夏天觉得好幸福哦哈哈哈，我可爱的小少慢慢的长大了现在比我还高了^^

我家二少说马卡龙不能当早餐所以我就用做马卡龙剩下的那一颗蛋黄做了吐司给二少当早餐～
吐司收腰了前后凹进去不完美了，都怪自己多手以为烤炉的时间坏了一直停留在最后5分钟就取出来一打开就后悔极了原来烤炉没事是自己眼花看错，只好再放回去烤～好可惜哦

奶油蛋糕

送去老人院公公婆婆的蛋糕，上个星期想做芋头糕去老人院可是因为某种原因失败了送不成，星期天没上班就做了2个蛋糕送去给老人院的公公婆婆们吃，夏天送去时看见有很多善心人士送了很多很多的米粮去，善心人士谢谢你们对公公婆婆们的付出，感恩~

材料：
蛋糕预拌粉 - 400克
绿豆粉（ hoen kwe) - 20克
鸡蛋 - 10粒
橙汁 - 80克（我用浓缩橙汁2汤匙+水）
玉米油 - 105克

装饰：
植物性鲜奶油 - 400克
草莓粉 - 少许
草莓酱 - 少许

做法：
1.预热烤箱
2.把蛋糕的材料（除了玉米油）橙汁分2次下打至蛋糕糊稳定，也就是在10秒里不会散去，加入玉米油搅拌均匀倒入2个8寸的蛋糕模
3.用110度烤10分钟在用120度烤45分钟取出待凉切成3片备用（视个人烤箱）
4.打发植物性鲜奶油+草莓粉涂在蛋糕上剂花上面倒入草莓酱即可