大吉大利，吉祥如意 - 黄金桔子包子

大吉大利，吉祥如意 - 黄金桔子包子

正月十五是元宵节，夏天祝我家和大家一年四季都大吉大利，吉祥如意^^

因这是拿来拜拜没有拿来吃，所以用了色素，如果大家要吃的话，建议你们

用金瓜泥来代替，也可以包馅，会很好吃^^

材料：

中筋面粉 - 300克

酵母 - 1茶匙

发粉 - 1茶匙

糖 - 40克

盐 - 1/8茶匙

食油 - 20ml

水 - 120 - 150ml

香橙香精 - 少许

如果用金瓜泥的材料：

材料：

自发粉 - 300g（可用包粉，低筋面粉或中筋面粉+1茶匙的发粉）
酵母 - 1茶匙
幼糖 - 40克（如果做金瓜馒头的话，建议幼糖放80-100克）
食油 - 1汤匙
金瓜泥 - 100克
水 - 80ml
（水分视你的金瓜泥的湿度来加减，金瓜泥如果进冰箱之后再用，会比较好操作）

做法：

1.所以材料揉成幼滑的面团，如下图：

2.分割成12分滚圆，放着5分钟用布盖着
3.揉成圆形，上面按这“米”字，下面放张纸，如下图：

4.放着发酵10分钟
5.用中火蒸10-15分钟即可
6.出炉之后，拿satay支点几点橙色（也可以不用），在放上咖哩叶子，如下图：