咕老肉丸

咕老肉丸夏天终于炸出酥脆的口感了，原来一点都不难，我家二少和小少说好好吃不输外面的哦^^

肉丸材料：猪肉碎＋鸡肉碎＋大葱碎＋盐＋胡椒粉＋葱油

配料：番茄+黄瓜+大葱+红辣椒+蒜米碎（随自己喜好添加）


酱料：
番茄酱 - 2汤匙
糖 - 2汤匙
白醋 - 1汤匙
盐 - 少许
水 - 半碗
黑酱油 - 1/4茶匙（调色而已可不放）
薯粉水 - 1汤匙（勾芡）


１.把所有的肉丸材料搅拌均匀至起胶腌制大约１到２个小时
2.做成肉丸裹上一层玉米粉或木薯粉（我用木薯粉）炸至微黄拿起
3.再烧热油回炸肉丸至金黄色备用
4.锅里留下少许的油爆香蒜米碎和大葱下酱料（除了薯粉水）煮至滚最后倒入其他的配料和薯粉水勾芡加入已炸好的肉丸即可