夏天の烘焙

2013年5月7日星期二

咖哩马铃薯包子

昨天在家没事做只好揉面团，不想做面包因没心情，只好做包子又快又可以发泄

心中的不满和黑暗~

咖哩马铃薯包子

心情不好不想写食谱，包皮的材料大家请按这里：沙葛包

至于咖哩马铃薯馅料的做法大家请按这里：咖哩马铃薯面包

2013年5月6日星期一

老公的生日蛋糕，多么的美多么的有色彩，可是心一点都不开心，心里好
承重，天黑了，几时才会有光明呢，等了好久还是不见光明～505，相信
马来西亚的人们都知道我在写什么~
心里虽然有百般的不愿意，还是要接受事实~

在此我祝爱人生日快乐，身体健康，顺顺利利，一切平安如意，爱你的心
永远不会变，好爱好爱你哦^^

请了小少的2个朋友吃，吃了就去学校的课外活动，当课外活动完毕之后，
小少的朋友再来我家说还要吃芒果蛋糕，由此可见真的好好吃哦~\(≧▽≦)/~

海绵蛋糕体：
原味海绵蛋糕粉 - 150克
鸡蛋 - 3粒
班兰水 - 15克
玉米油 - 30克

芒果香精 - 1/2茶匙

装饰：

植物性鲜奶油 - 100克

芒果 - 2粒（切粒和削片）

淋酱：

燕菜粉 - 1茶匙半

水 - 80ml

糖 - 20克

（全部搅拌均匀用小火煮至滚即可）

做法：
1.预热烤箱
2.把所有材料（除了玉米油和香精）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油和香精搅拌均匀，倒入6"模里
4.进入烤箱150°度烤50分钟（视个人烤箱）
5.待凉分成3份

打发鲜奶油，如下图：

涂上鲜奶油放上芒果粒，在涂上鲜奶油，至完

涂上薄薄的一层奶油进冰箱大约20分钟

在拿出来涂多一层鲜奶油，在进冰箱20分钟

从冰箱里拿出来铺上一片片的芒果片，如下图

在用些苹果和香橙装饰就成了漂亮的生日蛋糕，在淋上或用扫子涂燕菜水就成

了亮亮的芒果蛋糕，漂亮吗。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

在插上生日牌子，进冰箱，完成啦~\(≧▽≦)/~

唱了生日歌，许了愿，切片吃，超好吃的哦，老公还吃了2片哦~\(≧▽≦)/~

2013年5月3日星期五

野菇 - 鸡肉菇

我家最爱的野菇 - 鸡肉菇

这是一种生长在树胶园或油棕园的一种野菇，可遇不可求，有钱也未必买
的到，因巴杀是不会有这种菇类出现，天然菇类是不能培养的哦^^

听老人家说这菇是要在下了太阳雨之后才会出现，而且是有季节性的，也
不是每一段胶园或油棕园都会出现，真的很珍贵的一种天然菌类，老人家
也教会了我们这鸡肉菇必须用姜去炒，如果姜或菇呈现出黑色就代表有毒
不能吃，所以说老人家是年轻人的明灯~

今早爱人没有做工，吃了早餐就进去芭场看看，让他发现到了这鸡肉菇，很
快手脚的把鸡肉菇拔上来，因为如果菇开伞了会有很多的黑色瓢虫（ladybird)
要吃这菇还蛮多工的，要拔要洗要炒要闷，不过出来的成品是让人满意的^^

煮法很简单就是只放大量的姜，姜拍碎放油去炒至软后闷煮，这鸡肉菇是超
清甜的不需要任何的调味料只放点盐就可以了~

我开动咯`(*∩_∩*)′

2013年5月2日星期四

相思红豆のKaya

家里冰箱里有剩红豆泥，一直想不到要拿来做些什么，想做炸红豆面包可
是又有点懒惰而且蜂蜜土司也还没有吃完，不如试下拿来做面包抹酱
（红豆Kaya)，又可以涂土司~

最后，我的试验品成功啦，涂在面包上有kaya的味道也有红豆的香味，还
真的不错吃哦（我涂厚厚）~\(≧▽≦)/~啦啦啦

还真要谢谢冰雨恋帮我取了这诗情画意的名字**相思红豆のKaya**

材料：
自制红豆泥 - 250克（有甜味的）
浓椰浆 - 150克
Pandan叶 - 4 叶（绑好）
幼糖 - 30克（后来才加的，因红豆泥不够甜）
（如果大家用无甜味的红豆泥，糖就视个人口味加减）