自煮咖哩面 & 自制面条

夏天参加了比赛，这一次是由南洋商报 东海岸 和关丹万里鲜饭店联办“佳肴分享”。按赞有福气
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材料：
自搅辣椒糊 - 1大汤匙
咖哩粉 - 2大汤匙
咖哩叶 - 数叶
香茅 - 2支
小葱 - 2粒（切幼）
盒装椰浆 - 1盒
盐 - 适量
糖 - 适量
江鱼子汤 - 3大碗


配料：（随自己喜好）
炸豆腐，炸鱼丸，豆腐卜，Hotdog，豆芽
面条请参考夏天的 全蛋面条(面包机） 自制面条（手工）

 
辣椒糊做法：
辣椒干拿一把煮滚待凉，小葱3粒，大葱1粒，蒜米2拌，水适量（可搅拌即可）
全放入搅拌机里搅拌成辣椒糊，用不完可进冰箱，拿来煮其他的食物

咖哩煮法：
1.拿一大把的江鱼子滚汤，过滤
2.热锅放油（油放多点出来的咖哩才会红红美美）炒香小葱，加入香茅和
咖哩叶炒香再加入辣椒糊
3.放入咖哩粉在炒香，加入配料，倒入江鱼子汤煮滚
4.最后放椰浆和调味料即可

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