沙丁鱼面包

大家早上好，最近因为GST的来临，工作上薪水上都有很大的变动，同事们都加薪了唯独夏天我没有的加薪，老板认为我的薪水已经是顶薪了所以不加给我，可是同事们的薪水都比夏天高，所以说打工就是会有很多的不公平，只能自我调整心理，不然的话会很忧郁，不开心的说说就好，吞的下就吞，吞不下就另谋高就，不要因为这样而把自己搞得心情低落～

沙丁鱼面包～
最近烘面包材料都没有用到鸡蛋，所以也不想为了涂表面去打一粒鸡蛋就这样直接烤，出来的面包表皮都很美很复古的感觉，第一次做沙丁鱼面包馅料不好包露馅了^^

5C液种材料：
中筋面粉 - 100克
酵母 - 半茶匙
水 - 120克
把全部材料搅拌均匀进冰箱最下层低温发酵隔夜

馅料：
沙丁鱼 - 1罐（中）压碎
大葱 - 2粒（切碎）
油 - 1汤匙
热锅放油炒香大葱然后下沙丁鱼炒至香加入少许的糖和盐调味待凉之后进冰箱备用


主面团材料:
5C液种 - 全部
高筋面粉 - 250克
幼盐 - 半茶匙
幼糖 - 3大匙
酵母 - 3/4茶匙
水 - 90克

奶油 - 30克

1.把所有的材料除了奶油放入面包机里按8号搅拌20分钟按停
2.加入奶油按8号搅拌至完成程序
3.取出排气分割成你要的分量，我分割成16份，修面10分钟
4.擀平包入馅料，发酵40分钟预热烤箱10分钟
5.用150度烤12～15分钟即可（温度视个人烤箱）

夏天参加了美食比赛，请给夏天一个赞一个鼓励，谢谢大家的帮忙，感恩^^
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