素东坡肉

最近都在走健康路线，有了气炸锅可以无油或少油的煎炸食物，今天夏天用Brightway气炸锅来分享个素东坡肉可以放心的吃也不会有油腻的感觉，棒极了^^

素高汤材料：

白萝卜 - 半条（切片）（可用冬瓜代替）

沙葛 - 半粒（切片）

素江鱼子 - 半碗（可用香菇代替）

水 - 适量（约3大碗）

素东坡肉材料：

煮高汤的白萝卜 - 几片

豆腐 - 2片（切片）

棕绳 - 几条（浸软）

酱青 - 适量（偏甜）

黑酱油 - 少许（调色）

素耗油 - 少许

1.把所有素高汤的材料用大火煮滚15分钟，取出白萝卜洗冷水

2.一层豆腐一层白萝卜叠成4层用棕绳绑好，放入炖碗中，加入素高汤和剩下的材料再加入调味料一起炖煮

3.Brightway气炸锅里放网架，烤盘里放入7份满的热水再放炖碗

4.用160度炖45分钟

5.取出素东坡肉，用里面的高汤在锅子里煮热勾芡淋在素东坡肉上即可食用