hotdog 面包

热狗面包

材料A：

高筋面粉 - 150克

中筋面粉 - 150克

酵母 - 1茶匙

幼糖 - 55克

盐 - 半茶匙

食油 - 2大匙

水 - 150-170ml

材料B：
食油 - 2大匙

配料：
热狗
番茄酱
蛋液（涂面）

一般的直接法：

1. 將所有乾性材料A放入盆中,再倒入液狀材料。因為麵粉吸水程度不同,
 所以每一次做的時候先保留20-30cc的液體材料,要看麵團在揉搓的過程中用
手感覺麵團的軟硬程度來看看是否酌量再多加液體

2揉成光滑的团后，加入材料B再甩打&揉出薄膜，放入盒子里，喷些水盖好，
发酵60分钟或至2倍大（我用烤炉的余温帮助发酵）

3.发酵好之后，出来排气分割成1份约50克搓成长形，修面10分钟

4.热狗抹干水份，把长条围绕热狗接口处捏紧，因为我的面包盒很小热狗
太长了只好把头尾切用在圆形的面团上

5.涂上蛋液，发酵30分钟预热烤炉，挤上番茄酱入烤箱用160度烤12-15分钟

或至金黄色即可