2016年8月21日星期日

鱼仔翡翠莲蓉月饼

我家小少的最爱,我姐喜欢吃无馅料的公仔饼,所以也做了一些无馅料的寄给姐姐~
以下的分量我做了3份~

饼皮材料:
低筋面粉 - 300克
糖浆 - 220克
花生油 - 70克
碱水 - 1茶匙

馅料:
翡翠莲蓉+瓜子(烤香)
涂面 - 全蛋+少许水

新模试用
把油倒入模具中的洞口让油慢慢渗入模具,我用了两天的时间油才渗入到完,洗干净模具待凉

做法:
1.把糖浆,花生油和碱水搅拌均匀之后才下粉,粉分3次下 (我用面包机代劳大约10分钟)
2.放在室内修面最少2个小时
3.瓜子放入烤炉用150度烤3~5分钟或干炒,只要瓜子呈现胖胖就表示好了 
4.拿一些饼皮放入模具中再取出称重量就能知道你用的模需要多少的皮与馅料
5.夏天用的模具是30克的重量,所以皮20克馅料10克
6.模具每一次都要撒一点粉然后扫去多余的粉才按入面团(高。中。低粉都可以)
7.把厚皮的朝下(面部)薄皮的朝上(底部)这样印出来的花纹就会很美了
8.敲几下木模就很容易取出月饼,排好涂上蛋液

9.预热烤箱,用130度烤15分钟取出待凉涂上蛋液在烤10分钟(温度与时间视个人烤箱)

把剩下的月饼皮面团加了熟芝麻做成芝麻饼也好好吃哦^^
月饼皮面团~300克
熟芝麻~30克

2016年7月21日星期四

松软面包


之前常写部落格写写心情或事物所以都会有源源不绝的字可以写,久没写部落格感觉有点生疏有点穷词了,不知要写些什么~哈哈
面包超松软好吃哦,做了小小的32个第二天就吃完了哦^^

面包材料:
高筋面粉~450克
幼糖~70克
幼盐~5克
酵母~7克
淡奶油~90克
蛋液~25克
水~185克
奶油~35克
做法:一般面包的后油法~
馅料~马铃薯,咖喱叶,大葱,鸡肉碎,适量盐&酱油&辣椒糊&咖喱粉&胡椒粉

面包很松很软

一样的配方一样的面团做了鸡丝面包,我家爱人,小少和女儿最近爱上我做的面包,所以很快的这一批鸡丝面包第二天又消耗完了,我家爱人说面包小小个吃了会想再吃第二个第三个~哈哈

面包松软还拉丝哦^^

弥月之喜


好久没有写部落格了,最近有点忙只因女儿生了个小男孩,夏天升级当外婆了~哈哈
每天放工回家和老公一起去健身房运动已成了习惯然后吃了晚餐就去看看我的小外孙,超可爱的说,人家是爸妈看孩子越看越爱,我是外婆看孙子越看越喜欢~哈哈哈
愿我家小哲健健康康快高长大哟^^

我家小哲满月了,身为外婆的我满月礼盒当然有我来包办咯,120粒的杯子蛋糕+120粒的红鸡蛋做起来还蛮轻松的,红龟糕因为没有完整的蒸炉所以只好定制咯^^




把不美丽不打算送礼的蛋糕装饰一下请朋友吃

2016年7月10日星期日

我的生日蛋糕&节日蛋糕


Happy Birthday To Me~祝我生日快乐^^
愿我爱的人和爱我的人都平安健康快乐~
爸妈谢谢你们给我的一切,感恩有你们,我爱你们~
老公谢谢你带给我的幸福与快乐,爱你哟~
好多年都没有为自己做生日蛋糕了,做了个巧克力蛋糕晚上带出去和老朋友一起庆祝,等农历六月初十再做生日蛋糕和女儿一起过农历生日吹蜡烛,今年的生日好开心哦~哈哈哈

巧克力淋酱
动物性鲜奶油(淡奶油)-150克
苦甜巧克力 - 150克
奶油 - 约1汤匙

做法:
1.把淡奶油煮至微滚倒入巧克力中搅拌,加入奶油搅拌成幼滑放凉少许即可淋在蛋糕上
2.剩下放凉的巧克力淋酱可剂花


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为爸妈做的双亲节蛋糕~Red beans layer cake
心型是给妈妈的,正方型是给爸爸的^^
食谱在此:http://summerpather.blogspot.my/2012/09/red-beans-layer-cake.html




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为老公和老朋友做的父亲节蛋糕~花生巧克力蛋糕
巧克力蛋糕一个
植物性鲜奶油
炒香搅碎的花生
蛋糕分成3份,内陷涂上鲜奶油撒上花生碎,外层涂上鲜奶油撒花生碎,简单又好吃哦,我家小少最爱这款蛋糕^^





2016年4月10日星期日

瘦身的我

想起未瘦身前拿着M saiz的制服(公司只提供男装制服)去裁缝店要改装成女装,裁缝师对我说:你去换L saiz 的制服才来改吧,只因肚腩太大,纽扣扣不到,我很沮丧的把那制服带回家,这一件伤心事是我从来没有对任何人说起,接下来我也没有向公司要求换saiz,把这2件制服打入冷宫穿回旧的制服,那种沮丧的心情是跌至谷底。。。。。。。

虽然穿回旧的制服可是旧制服已经很紧了纽扣与纽扣之间还有点爆开需加上暗纽以防走光(说到这里心里还是很不好受),今天看到自己那紧逼的旧制服既然可以那么的松宽很感触的写了这一篇文字,腰围足足小了5寸,裙子从XL saiz 到现在的M& S saiz,体脂肪从41%下到现在28.9%,体重下的不多只有6公斤可是整体看起来真的瘦了很多,所以说瘦身不要太在意体重,开始瘦身到现在有7个多月了

之前的爆肥我都会自我安慰的对人家说因为工作压力导致荷尔蒙失调(3个月没来红)所以变成肥胖,现在的我了解到为何会荷尔蒙失调为何会肥胖,因为压力就用高热量的食物来填满那种紧迫的心情,多余的热量形成脂肪变成肥胖,所有的事情都会有解决的方法只要你学会放松放下,感到压力时请深深的呼吸一下然后放松心情你会觉得其实没什么大不了的~

瘦身其实没有你们想象中的那么难,你只要吃的健康自然而然就会瘦下来,多吃天然原形食物少吃精致加工品,我也没有对自己很严格我吃的开心瘦的健康,我只是控制早午餐吃的健康点至于晚餐因为要和老公和孩子们共餐所以都吃得很随意,都是一些家常菜,如果真的有心要瘦下来从控制一餐开始(我也是从午餐开始的)这样也可以看到成果的,当你看到成果后你就会慢慢的改变你的饮食吃的健康了~

70%饮食30%运动才是瘦身之路~
瘦身饮食要有大量的纤维质:足量的蛋白质:适量好的碳水化合物:适量好的油脂:足量的水分,瘦身真的不用挨饿也可以成功瘦下来~
请看以下的分享给自己一点时间了解一下才开始你的瘦身计划,很感谢一休的分享,感恩瘦身路上有你的分享^^
一休陪你一起愛瘦身(粉絲討論社團):
也可以参考夏天的早午餐虽然没有很好,但可以参考参考一下(注:只供参考不想误导人)~哈哈https://www.facebook.com/panther.summer/media_set?set=a.716585505139236.1073741899.100003633786774&type=3&pnref=story 

每天放工回去之后都会煮好晚餐然后和老公一起去健身房运动一小时,规律的生活健康的饮食才是我们这些上了年龄应该追求的生活,我想当个爸妈,爱人和孩子们心中那个快乐又健康的夏天,希望我能继续维持着这一份坚持,加油哦夏天^^
很感恩夏天有个很爱护夏天的爱人,当初是因为我想去健身房运动老公也很乐意的陪伴到现在爱上健身的他,身材越来越 fit 的他感觉好帅哦,老公爱你哦~哈哈
01.05.2016