2013年4月29日星期一

电饭锅蘑菇饭


电饭锅蘑菇饭~孩子们的最爱^_^

材料:
鸡腿肉1只(大) - 切块用薯粉+点麻油(鸡腿肉比较嫩,我用鸡胸肉)
罐头蘑菇 - 半罐(切片)
香菇 - 两朵 (泡水切片)
小葱头 - 2粒 (切幼)
姜 - 几片
耗油 - 适量
酱油 - 适量(我的酱油偏甜)
黑酱油 - 适量
盐 - 适量(加入米饭里)
味精 - 少许(加入米饭里,也可以不放)
白米 - 2杯


做法:
1.热锅放入少许的油,加入小葱,姜片和香菇炒香
2.加入鸡腿肉和蘑菇,在放所有的调味料拿起来分成2份
3.洗好米,放入炒好的材料和水,如果不够味可以在加调味料
4.当饭煮好后,把另一份的材料倒入饭锅上,饭煮好后就必须把电流关了,

不然饭会很粗不好吃的哦^

2013年4月25日星期四

宝贝-爸妈爱你


今早打开FB,看到女儿在网上写了一段字我没想到他竟然跟我求婚耶!!” 虽然
只是短短的几个字,可是对夏天来说真的是不知所措~

此刻此时的心情该如何说呢?有开心也有心疼,开心的是女儿找到了她人生中的
伴侣,心疼的是我要把我养育20几年的女儿嫁出去了,虽然说嫁出去的女儿还是会
回来还是我家的宝贝女儿,可是夏天就是很不舍得嘛~

虽然现在还不知道他们是不是真的会结婚,也不知道他们接下来会怎么做,“我没
想到他向我求婚耶” 就这么一句简单的话,就让一个做妈妈的不知所措,不懂该如
何去面对~

虽然到目前为止,这男生我还满喜欢的还满意的,对女儿也很好,女儿和他在一起
很开心,常常在电话里都会听到她幸福的笑声^^

我好像有点太过于紧张了,心里七上八下的,有点彷徨,毕竟女儿还小嘛,孩子在
爸妈的心目中是永远长不大的孩子,更何况她是我家独一无二的宝贝女儿,爱她
的心永远不会因为她已成为人家的儿媳妇而改变~

夏天想对女儿说的一句话:你是爸妈心目中独一无二的宝贝女儿,爸妈永远爱你

夏天想对未来女婿说的一句话:我容许你们两小口意见不合,闹情绪,可是你必须
要疼爱和爱护我女儿,她可是我家的宝贝女儿容不得你欺负她~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作為一个妈妈,我想祝福你们两小口“執子之手,與子偕老”,“百年好合,天長地久”
我也想對女兒、女婿叮囑幾句

第一句,婚姻不是1+1=2,而是0.5+0.5=1。

結婚後,你們小兩口都要去掉自己一半的個性,要有作出妥協和讓步的心理準備,

這樣才能組成一個完美的家庭。

現在的青年男女們,起初往往被對方的“鋒芒”所吸引,但也會因為對方的“鋒芒”而

受傷。妈妈想对你們說,收斂自己的“鋒芒”,容忍對方的“鋒芒”,才是兩情永久的
真正秘訣。

第二句,愛情不是親密無間,而應是寬容 “有間”。

夫妻雙方有時模糊點、保留點,反而更有吸引力,給別人空間,也是給自己自由 。

首先要尊重對方。

第三句,家不是講理的地方,更不是算賬的地方,家是一個講愛的地方。最先说“

对不起”的并不是因为他或她有错 ,而是她或他更加的珍惜对方更加的爱对方

第四句,決定和什麼人在一起了,就不要去埋怨苦日子,既然妳或你選擇了他或
她,就不要去埋怨。我們這輩子能花多少錢?不要買什麼奢侈品,過得幸福就好

好好的珍惜对方爱护对方包容对方,这才是夫妻这辈子要学习的~~

家常便菜之六

夏天の厨艺
夏天の厨艺不是很好,都是一些家常便菜,大鱼大肉很少会在我家出现,
要吃大鱼大肉只好到餐馆吃~

其实我不是不会煮大鱼大肉只因夏天家的孩子都长大了,在外工作,
所以家里很少人也省的麻烦,就因为夏天早嫁所以年纪轻轻就好像一
般的安格安迪在家等孩子回家,尤其是新年更加的期待孩子的回来
一家团聚^^

夏天的厨艺没有食谱只供欣赏而已,因夏天就像一般的安迪一样煮菜
靠大概大概的下油盐糖^^

如果大家对夏天的家常便菜有意思的话,想要学也可以留言,夏天一定
会答的哦^^
 
姜酒麻油鸡蛋米粉汤

炒空心菜
紫菜汤+炒饭
酿豆腐

午餐-五色蔬果

2013年4月19日星期五

三层麦香牛油蛋糕

三层麦香牛油蛋糕
今早的早餐,超好吃的哦,我喜欢吃紮实的麦香牛油蛋糕,本来想说吃一

片当早餐就好,哪里知道配上kopi o kosong让我不自主的拿多一片来吃。。
O(∩_∩)O哈哈哈~

最近看到网友都在拍步骤图好让大家容易学习,一直以来夏天都很怕麻烦
所以很少拍步骤图,昨晚心血来潮拍了步骤图,还满累的一个蛋糕原本可
以很快就完成的,变成用了很多的时间,要洗手要拍照要收拾,还真佩服
姐妹们的用心^^

材料:
鸡蛋 - 2粒
牛油 - 100克
自发粉 - 120克
无糖巧克力粉 - 15克
Nestum 麦片 - 20克
牛奶 - 20ml
幼糖 - 80克

装饰:
巧克力(cooking chocolate) - 20克(小小火融化即可)
还有20ml的牛奶没有拍到,因到最后感觉有点干才加牛奶的
做法:
1.预热烤箱

2.把牛油+幼糖打至幼滑变白,加入鸡蛋,鸡蛋要一粒一粒加,然后搅拌均匀,
加了鸡蛋的蛋糕糊会有点花,
(也有烘焙姐妹分享说如果蛋糕糊有点花,可以
加入一粒鸡蛋拌均匀后就加粉再蛋再粉至完)

3.再把直发面粉加入蛋糕糊里,分2,3次加入,搅拌均匀

4.最后加入nestum麦片和牛奶,拌均匀即可
5.把蛋糕糊分成3份,一份加入无糖巧克力粉
6.把原味的蛋糕糊倒入3”X8”的长型模,160度烤10分钟,拿出来
7.倒入巧克力的蛋糕糊,160度烤10分钟,拿出来
8.最后倒入原味的蛋糕糊,160度烤20分钟或至熟,出炉待凉
9.融化巧克力(cooking chocolate)涂在表面






2013年4月17日星期三

家常便菜之五

夏天の厨艺
夏天の厨艺不是很好,都是一些家常便菜,大鱼大肉很少会在我家出现,
要吃大鱼大肉只好到餐馆吃~

其实我不是不会煮大鱼大肉只因夏天家的孩子都长大了,在外工作,
所以家里很少人也省的麻烦,就因为夏天早嫁所以年纪轻轻就好像一
般的安格安迪在家等孩子回家,尤其是新年更加的期待孩子的回来
一家团聚^^

夏天的厨艺没有食谱只供欣赏而已,因夏天就像一般的安迪一样煮菜
靠大概大概的下油盐糖^^

如果大家对夏天的家常便菜有意思的话,想要学也可以留言,夏天一定
会答的哦^^
肉丝炒豆苗
刀切面


炒包菜红萝卜

豆腐炒豆芽
酸甜鸡丁


家常便菜之四

夏天の厨艺
夏天の厨艺不是很好,都是一些家常便菜,大鱼大肉很少会在我家出现,
要吃大鱼大肉只好到餐馆吃~

其实我不是不会煮大鱼大肉只因夏天家的孩子都长大了,在外工作,
所以家里很少人也省的麻烦,就因为夏天早嫁所以年纪轻轻就好像一
般的安格安迪在家等孩子回家,尤其是新年更加的期待孩子的回来
一家团聚^^

夏天的厨艺没有食谱只供欣赏而已,因夏天就像一般的安迪一样煮菜
靠大概大概的下油盐糖^^

如果大家对夏天的家常便菜有意思的话,想要学也可以留言,夏天一定
会答的哦^^
面粉糕
黄姜炸鸡胸肉片

炒包菜红萝卜
耗油鸡
皮蛋咸蛋鸡丝粥

家常便菜之三

夏天の厨艺
夏天の厨艺不是很好,都是一些家常便菜,大鱼大肉很少会在我家出现,
要吃大鱼大肉只好到餐馆吃~

其实我不是不会煮大鱼大肉只因夏天家的孩子都长大了,在外工作,
所以家里很少人也省的麻烦,就因为夏天早嫁所以年纪轻轻就好像一
般的安格安迪在家等孩子回家,尤其是新年更加的期待孩子的回来
一家团聚^^

夏天的厨艺没有食谱只供欣赏而已,因夏天就像一般的安迪一样煮菜
靠大概大概的下油盐糖^^

如果大家对夏天的家常便菜有意思的话,想要学也可以留言,夏天一定
会答的哦^^
黄豆荷包蛋

炸自制肉丸

蒸水蛋 - 1:2的比例(蛋1:水2)

虾米鱿鱼鸡肉片

炒包菜红萝卜



家常便菜之二

夏天の厨艺
夏天の厨艺不是很好,都是一些家常便菜,大鱼大肉很少会在我家出现,
要吃大鱼大肉只好到餐馆吃~

其实我不是不会煮大鱼大肉只因夏天家的孩子都长大了,在外工作,
所以家里很少人也省的麻烦,就因为夏天早嫁所以年纪轻轻就好像一
般的安格安迪在家等孩子回家,尤其是新年更加的期待孩子的回来
一家团聚^^

夏天的厨艺没有食谱只供欣赏而已,因夏天就像一般的安迪一样煮菜
靠大概大概的下油盐糖^^

如果大家对夏天的家常便菜有意思的话,想要学也可以留言,夏天一定
会答的哦^^


大葱辣椒炒江鱼子

鸡饭&青豆汤

Sambal udang kering masak petai sotong

香剪菜豆蛋
杂锦炒饭
  

家常便菜之一

夏天の厨艺
夏天の厨艺不是很好,都是一些家常便菜,大鱼大肉很少会在我家出现,
要吃大鱼大肉只好到餐馆吃~

其实我不是不会煮大鱼大肉只因夏天家的孩子都长大了,在外工作,
所以家里很少人也省的麻烦,就因为夏天早嫁所以年纪轻轻就好像一
般的安格安迪在家等孩子回家,尤其是新年更加的期待孩子的回来
一家团聚^^

夏天的厨艺没有食谱只供欣赏而已,因夏天就像一般的安迪一样煮菜
靠大概大概的下油盐糖^^

如果大家对夏天的家常便菜有意思的话,想要学也可以留言,夏天一定
会答的哦^^
 
炒米粉
炒茄子

sambal 虾米炒地瓜菜(番薯叶)

炸午餐肉




紫菜鸡蛋汤


2013年4月11日星期四

求婚日记

11st April is my lucky day & happy day , i like this day~\(≧▽≦)/~

刚刚接了通电话,心里感觉好开心哦,虽然为了这件事有点忙,还迟了来上班,
不过对我来说是一件开心和很欣慰的一件事,希望这件事会成功,妈妈永远支
持妳,爱护妳^^

话说22年前的今天4月11日,老公在众多人面前向我求婚。。O(∩_∩)O哈哈哈~

那天的晚上老公用车载了我到一间露天的卡拉OK,对我说,你先下车先,我去
载个朋友就来,我说好,当时已经有很多他的朋友在那坐着聊天,我找了个位子
坐下~

等啊等啊,大约等了十几分钟,就看到老公的车来了,心里想终于来了,因我和
他朋友不是很好谈,当他一下车时,我整个人顿时傻了眼,因当时的老公手中拿
了一束玫瑰花,我即刻站起来躲进厕所里久久不敢出来。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

后来他应该是等了好久好久都没看到我出来,只好叫个女性朋友进去厕所看看,
他知道我一定是不好意思所以不敢出来接他的花,那时我真的没有想到他要向
我求婚的哦,既使很不好意思也不可能一直待在厕所吧,就走出来了~

他在众多的朋友之下向我求婚了,还买了一对一模一样的金戒子,里面还刻着
11.04.1991,好像我一定会答应他的求婚这样。。O(∩_∩)O哈哈哈~

虽然当时的我只有18岁而已,也刚好读完SPM,就这样我也没想那么多就答应
了他的求婚,过了大约2,3个星期,他妈妈也就是我家婆就来我家提亲了,效力
真的好快哦,怕他儿子娶不到老婆O(∩_∩)O哈哈哈~

谢谢你老公,为了我花了那么多的心思和精神,就为了要让我有个美好的求婚
回忆,到现在每当我想起这一件事心里还是装着满满的感动和笑容~


老公,我好幸福哦,谢谢你这20几年来的疼爱与关怀,能与你相扶在一 起是我
上辈子修来的福气,也谢谢你这些年来处处相容与相让,你的 付出我感受到了~

人虽然留不住时间,可是能够留住美好的回忆是件开心的事,再一次谢谢你为
我留下一个美好的回忆,好爱你哦^^

2013年4月10日星期三

吃麵包應該注意幾件事


【天天養生】吃麵包應該注意幾件事

1、健康麵包怎麼選
正確選擇健康麵包的方法是應該遵循“硬、淡、粗”3個原則,但是中國人選麵包,普遍還是喜歡“軟、甜、細”。

2、美味的麵包怕受凍
大多數人購買回新鮮麵包後都是儲存在冰箱冷藏室。麵包冷藏後容易變乾、變硬、掉渣兒,營養和口感還不如常溫下保存的好。研究表明,21℃-35℃是最適合麵包的保存溫度。專家表示,買回的麵包最好2天內吃掉,常溫下只需把袋口封緊即可。如果要存放一週以上,應當包嚴實放至冷凍室內,拿出後用微波爐解凍到室溫,吃起來口感很新鮮。

3、烤麵包有講究
有些人習慣將麵包烤著吃,能讓它的香氣散發,表面酥脆。專家提醒,烤饅頭片和麵包片時,一定要控制好溫度和時間,只需一兩分鐘,到微微發黃的程度就行了,千萬不要一直烤到顏色發褐變黑,否則食用後不利於身體健康。

4、剛出爐的麵包不宜立刻吃
新出爐的麵包看上去非常新鮮,但專家說,任何經過發酵的東西都不能立刻吃,剛出爐的麵包還在發酵,馬上吃很容易引起各類胃部不適症狀,放兩個小時後方可放心食用。還有人喜歡吃大而鬆軟的麵包,覺得口感好,其實麵包發酵也有一個度,體積過大不見得營養就多。

5、吃麵包別剝麵包皮
麵包在烘烤時,產生一種物質積聚在麵包皮上,不僅可使麵包皮變黑變甜,更能激活抑制自由基活性酶,能夠抗癌,起到延緩衰老的作用。為此,吃麵包最好連皮吃。



内容摘自网咯

麵包房裡不可告人的七大陷阱


研析報導◆..麵包房裡不可告人的七大陷阱..◆

陷阱一:蓬鬆麵包用改良劑
麵包改良劑能讓麵包更柔軟、彈性更高,並有效延緩麵包老化乾的時
間,更重要的是體積比傳統做法大,賣相更好。同樣大的麵團,傳統做法製成麵包後會增大1.5—2倍,而使用了改良劑的麵包,則會增大2—3倍,如果改良劑加得多,膨發倍數還會更大。要怎樣辨別包中是否加入了過量的改良劑呢?不要貪圖太過鬆軟的口感,這樣的麵包最好不要買。麵包的體積在麵團的2倍以下是正常的,如果超過了就應提高警惕。

陷阱二:全麥麵包用色素染
全麥麵包富含膳食纖維、B族維生素含量更多、蛋白質也更豐富,還有減肥瘦身的效果……健康風潮越來越盛,全麥麵包也更加受人們的歡迎。全麥麵包的價格往往比普通的白麵包貴一倍左右。但“全麥麵包並不都是用全麥粉做的,而是全麥粉加部分小麥粉。如果全麥粉實在太少, 就表現不出“全麥”的樣子來。因此,就有麵包粉往麵包中加入黑色或褐色的色素來蒙混過關。

怎樣才能選到真正的全麥麵包?首先,全麥麵包都比較粗糙。反之,則組織過於細膩,或麵包中有大量的天然麩皮。全麥麵包應該呈天然的褐色,而且褐色不那麼均勻。如果麵包顏色太深,已經接近黑色就可能有假。再次,全麥麵包較柔韌,口感不會那麼蓬鬆。最後,憑粗糙的口感就能完全辨別。

陷阱三:香酥菠蘿包、牛角包,都用人造黃油
香甜鬆軟、外皮酥脆的菠蘿包是很多人的最愛。這全得歸功於麵包中大量的黃油。其實,不光是菠蘿包、丹麥牛角包等此類又酥又香的麵包需要大量黃油,幾乎每種麵包都需要用黃油。現在基本上都用的是人造黃油。人造黃油中含有大量的反式脂肪酸,其危害比豬油、牛油等含有的飽和脂肪酸大得多。反式脂肪酸會增加人患糖尿病、心腦血管疾病的風險,還更容易使人發胖。

陷阱四:水果麵包多用香精、色素調的
在麵包房裡,記者看到,水果味兒的麵包很受歡迎。黃色的香蕉味兒、粉紅的草莓味兒、綠色的哈密瓜味兒……應有盡有。 真正用果汁做的水果麵包幾乎為零。經過高溫烘烤,果汁的顏色哪兒還能這麼鮮豔好看?因此,顏色太鮮豔濃郁的麵包就不要買了。天然的水果香味清新自然,味道比較淡,如果香味特別濃郁的就肯定加了香精。

陷阱五:火腿包用劣質火腿來充數
麵包房裡,以各式火腿包、肉鬆包為代表的鹹味麵包撐起了半壁江山。不同火腿的價格差別非常大。為了降低成本,許多小店都會選擇便宜的火腿來做麵包。好的店用純肉火腿,圖便宜的用的火腿就是澱粉加點肉摻上香精和色素。

陷阱六:甜麵包中加糖精
除了麵粉和黃油,製作麵包時用得最多的原料還有白糖。當然,聰明的店家也會想出辦法。很多麵包房為了降低成本,都用甜味劑來部分代替白糖。一般來說,甜麵包中應該加入20%的糖,很多人卻只用10%的糖,其餘的用少量甜味劑來代替。目前用得最多的甜味劑是糖精和比它更廉價的甜味素。它們的甜度都比白糖高好幾倍,價格卻便宜許多。有不少研究認為過量的糖精能致癌,但是尚無定論。 不過不能否認的是,長期大量食用這種合成化學物質,對人體健康沒有好處。甜味劑的口感和白糖有所差別。甜味劑的甜味在口中停留時間更長,而且後味發苦。

陷阱七:奶油蛋糕最暴利
麵包房裡最賺錢的是什麼?沒錯,就是昂貴的奶油蛋糕。 可是,製作奶油蛋糕的材料卻很廉價。不是說“10斤奶才能出1斤奶油”嗎?怎麼奶油蛋糕的成本這麼低?原來,現在大多數麵包房用的早已不是天然牛奶做的奶油,而是植物油氫化而成的“植脂奶油”。這種“植脂奶油”最能騙人,很多用這種奶油的麵包房,還打著招牌說自己是“純植物,不含膽固醇”。 “其實,這種人造奶油中的反式脂肪酸對人體的危害,比膽固醇更大

*內容僅供參考*
所有内容摘自网络

2013年4月9日星期二

巧克力海绵蛋糕


昨天放工时就下雨了,已经3天都是在傍晚下雨,我已经3天没有
跑步了,最近没有在晨走,都改在傍晚快走~\(≧▽≦)/~

回到家雨停了,就出门去快走时,走了一圈,想在走第二圈时
雨慢慢的下来了,只好打道回府,回到家有点无聊,想做蛋糕可是
又不想做太麻烦的蛋糕,就用了巧克力海绵预拌粉做了这小小的
蛋糕,很绵密很好吃,就成了我今早的早餐^^

巧克力海绵蛋糕

材料:
巧克力海绵预拌粉 - 100克
鸡蛋 - 2粒
水 - 10克
玉米油 - 20克

装饰:
鲜奶油(vivo) - 2汤匙(打发)
巧克力米 - 适量

做法:
1.预热烤箱
2.把所有材料(除了玉米油)打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒

里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀,倒入
3"X 8" 长形模里
4.进入烤箱150°度烤25分钟(视个人烤箱)


5.待凉分成两份
6.涂上鲜奶油撒上巧克力米即可
蛋糕烤好后待凉
分成2半

涂上鲜奶油撒上巧克力米

切片

好吃的巧克力海绵蛋糕