2014年2月24日星期一

Milestone多功能瓷晶营养锅之柠檬姜茶

柠檬、红糖和姜三种都是生活中养生的好食材,把三者混合起来,不仅具有美容养颜的功效,发汗解表、温肺止咳的功效,有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤,健脾健胃,祛除胃肠胀气、疼痛,帮助消化。

材料:
文冬姜 - 1大块
泰国天然红糖 -1茶匙(1碗的分量)
柠檬 - 2片(1碗的分量) 

做法:
1.把文冬姜拍烂放入Milestone多功能瓷晶营养锅里按soup即可
2.煮好后倒出来过滤去姜
3.碗里放2片柠檬和1茶匙红糖
4.倒入姜水即可就成了柠檬姜茶,也可以放蜜糖,就成了蜜糖柠檬姜茶^^




2014年2月23日星期日

Milestone多功能瓷晶营养锅之香菇焖鸡脚

香菇焖鸡脚~
我家只有我和大少有吃,今天的午餐就简单的煮了这道在煮个香煎鸡蛋腐竹汤就成了简单又好吃的午餐^^

材料:
炸鸡脚 - 20个
花菇 - 2朵
炸豆腐 - 1片
蒜米 - 2粒
姜 - 3片
调味料 - 耗油,盐,甜酱油,黑酱油- 适量

做法:
1.把所有的材料放入Milestone多功能瓷晶营养锅里,按Tendons就出门上班去了
 2.午饭回来时加入调味料就可吃了,再煮一道香煎鸡蛋腐竹汤就成了我们一家的午餐哦^^


2014年2月22日星期六

无椰浆素食蔬菜咖哩


天天養生】經常吃咖哩 可預防老年癡呆症

咖哩是由以薑黃為主料,加入多種香辛料配製而成的複合調味料。它富含維生素、礦物質等人體必需成分,能提高消化吸收功能,促進血液循環,並具有滅菌的作用。

在印度人的日常生活中,咖哩是必備的調料。據統計,印度是全世界老年癡呆症患病率最低的國家。研究發現,咖哩的確有一定的預防老年癡呆症的功能。


无椰浆的咖哩才是属于健康的咖哩,马来同胞的咖哩大多数都是用椰浆煮成而印度同胞的咖哩是用香料的,所以为何印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家~

无椰浆素食蔬菜咖哩~


材料:(蔬菜随自己喜欢)

紫包菜 - 2叶(切段)
羊角豆 - 4条(切段)
红萝卜 - 半条(切段)
长豆 - 2条(切段)
炸腐竹 - 半片
咖哩粉 - 2汤匙
自制辣椒糊 - 1汤匙
咖哩叶 - 2支
调味料 - 糖和盐适量

做法:
1.把红萝卜和长豆炸过比较容易熟透 ,如果有放马铃薯的话也要炸过,因家里只有这几样蔬菜所以就就地取材
2.热锅放入油加入辣椒糊和咖哩叶炒香再加入咖哩粉,放点水才不至于太干
3.加入所有的材料煮至软加入调味料即可

(自制辣椒糊- 辣椒干+姜搅拌即可)

2014年2月17日星期一

Milestone多功能瓷晶营养锅之米粉汤

今早出门上班时用milestone 多功能瓷晶营养锅熬了江鱼仔汤,回来烫个米粉就有一碗热腾腾简单又健康的米粉汤吃了^^

材料:
江鱼仔 - 1大碗
米粉 - 适量

配料:(随自己喜欢)
鱼饼 - 2片
鱼丸 - 1包
云吞 - 20粒
炸腐竹 - 1片
菜心 - 1把
调味料 - 适量

做法:
1.把江鱼仔洗好放入milestone多功能瓷晶营养锅里按Soup即可
2.午饭回来时把江鱼仔捞起来放入配料和调味料
3.再烫个米粉就成了一碗热腾腾的米粉汤,简单又方便哦^^

~第1期《壹间美食竞赛》~


Pandan Layer cake
蛋糕材料:
海绵蛋糕预拌粉 - 180克
斑斓汁 - 15ml
鸡蛋 - 4粒
玉米油 - 30ml
7"心型模 - 1个
斑斓层材料:
斑斓水 - 600ml
燕菜粉 - 9克
糖 - 150克
绿豆粉 - 75克
椰浆 - 300克
装饰:
植物性鲜奶油 - 2大汤匙(打发)
椰丝 - 适量
心型巧克力 - 2颗
翻糖玫瑰花 - 2朵
心型巧克力
巧克力(cooking chocolate) - 300克
用炖煮方式把巧克力煮溶倒入模型里即可
蛋糕做法:
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料(除了玉米油)打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀,倒入7"心型模里
4.进入烤箱160°度烤50分钟(视个人烤箱)
5.待凉分成3或4份
6.把斑斓层材料里的椰浆+绿豆粉搅拌均匀备用,斑斓汁+糖+燕菜粉煮至溶加入搅拌好的椰浆煮至滚即可
7.用回7"蛋糕模,底层放一层斑斓层之后放到一片蛋糕在放斑斓层,蛋糕层至完,待凉进冰箱隔夜
8.打发植物性鲜奶油涂在蛋糕上撒上椰丝放上玫瑰花巧克力即可


如果大家想要更了解制作过程和制作照片,可以参考夏天的情人节蛋糕&心形巧克力
  
这一次的比赛夏天并没有胜出,可是夏天赢的了大家的友谊,谢谢大家的帮忙大家的赞^^

2014年2月16日星期日

Milestone多功能瓷晶营养锅之香菇排骨海参煲

香菇排骨海参~
夏天不是很会煮海参,蒙查查的把海参横切了才发现到海参不是一条条的吗做莫我的海参一卷卷的呢~哈哈哈


材料:
排骨 - 600克
蒜米 - 3粒
红萝卜 - 1条(切块)
花菇 - 5朵
海参 - 6条
水 - 盖过材料即可
调味料 - 黑酱油,盐,耗油,糖 - 适量

做法:
1.把所有材料放入Milestone多功能瓷晶营养锅里,按tendons即可

2.当排骨好时是会发出闪灯的,把电源关了,打开盖子加入海参和调味料在开电源焖煮至海参软即可
3.一碗香喷喷的香菇排骨海参就煮好了,超方便的哦^^

2014年2月13日星期四

情人节蛋糕&心型巧克力

 
乡下人生活简单又平淡,生活在一起久了难免会变得相敬如宾,所以夏天常常都会有意无意的大事庆祝一番增加彼此的感情,所以结婚到现在夏天还是活在甜蜜当中,平淡也可以很幸福,感恩一路有你的陪伴^^
祝大家情人节快乐,幸福满满^^
***这食谱的材料有点多可用8寸心形模***

蛋糕材料:
海绵蛋糕预拌粉 - 180克
pandan汁 - 15ml
鸡蛋 - 4粒
玉米油 - 30ml
7"心型模 - 1个

斑斓层材料:
斑斓水 - 600ml
燕菜粉 - 9克
糖 - 150克
绿豆粉 - 75克
椰浆 - 300克

装饰:
植物性鲜奶油 - 2大汤匙(打发)
椰丝 - 适量
心型巧克力 - 2颗
翻糖玫瑰花  - 2朵

心型巧克力
巧克力(cooking chocolate) - 300克
用炖煮方式把巧克力煮溶倒入模型里即可

蛋糕做法:
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料(除了玉米油)打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀,倒入7"心型模里
4.进入烤箱160°度烤50分钟(视个人烤箱)
5.待凉分成3或4份
 6.把斑斓层材料里的椰浆+绿豆粉搅拌均匀备用,斑斓汁+糖+燕菜粉煮至溶加入搅拌好的椰浆煮至滚即可
7.用回7"蛋糕模,底层放一层斑斓层之后放到一片蛋糕在放斑斓层,蛋糕层至完,待凉进冰箱隔夜
 8.打发植物性鲜奶油涂在蛋糕上撒上椰丝放上玫瑰花巧克力即可,好美好喜欢哦^^

2014年2月7日星期五

钱袋包发~福袋

钱袋包发~福袋
初九拜天公,旺来旺旺来,保佑一家大小,平安健康快乐~
观音娘娘进我家,有缘人会看到,您看到了吗^^

花开富贵材料请参考夏天的花开富贵~富贵又荣华
钱袋材料:
面粉 - 300克
酵母 - 1茶匙
发粉 - 1茶匙
糖 - 40克
盐 - 一点点
食油 - 1大汤匙(我忘了放:P)
水 - 150-160ml
橙色素 - 适量
富贵花开 - 6粒




 好美好喜欢这钱袋包发~福袋^^
大家也可以参考夏天的另一个钱袋包发食谱^^


2014年2月4日星期二

花开富贵~富贵又荣华

今年新年的祭拜品~花开富贵~富贵又荣华^^

粉红花朵材料:
面粉 - 300克
发粉 - 1茶匙
酵母 - 1茶匙
幼糖 - 40克
幼盐 - 1/8茶匙
粉红色素 - 少许
水 - 约150ml

黄色花朵材料:
面粉 - 300克
发粉 - 1茶匙
酵母 - 1茶匙
幼糖 - 40克
幼盐 - 1/8茶匙
黄色素 -少许
水 - 约150ml

做法:
1.把粉红材料和黄色材料揉成团修面5分钟(也可以一起揉成团再分成2份加入色素)
2.分割成10克和20克的面团,搓圆

3.把10克的面团包入20克的面团里揉成圆形,放着发酵20分钟
4.用剪刀剪成花瓣在放着发酵10-20分钟
5.用中火蒸10-12分钟即可,取出待凉
 

Milestone多功能瓷晶营养锅之白斩鸡

白斩鸡~夏天家的年菜之二
因要拜拜的所有都具备了鸡头和鸡尾,做事有头有尾一本万利^^

材料:
土鸡 - 1只
水 - 盖过鸡即可

做法:
1.把鸡洗干净放入Milestone多功能瓷晶营养锅里按"soup"至滚
 2.滚几下之后把电流关了让鸡在里头焖至熟投拿出来涂上幼盐即可
3.把鸡肉斩成块排在碟子上即可,我家小孩喜欢把鸡肉包在生菜里吃,我也喜欢这是我家每年都会出现的年菜,鸡肉包生菜^^

Milestone多功能瓷晶营养锅之猪脚醋

猪脚醋~夏天家的年菜之一
用milestone多功能瓷晶营养锅煮猪脚醋超级方便,把所有材料放入锅里开电
源按tendons就可以吃了

材料:
猪脚 - 1只
文冬姜 - 2大块(稍微拍下)
蒜米 - 2大粒
辣椒干 - 6条(喜欢辣可以再加)
黑醋 - 1小支 (天上天牌子)
水 - 2碗(喜欢酸可以全用黑醋)

调味料:
盐 - 适量
冰片糖 - 1片
1.把猪脚洗干净烫过,所有材料放入milestone多功能营养锅里,按"tendons"
即可

 2.当猪脚煮好后,加入适量的盐和1片冰片糖即可
3.一碗热腾腾的猪脚醋就煮好了,孩子们都爱吃的一道年菜^^