2015年12月31日星期四

欢迎2016大胜年

好久都没有更新部落格了,今天是31.12.2015送走2015年迎来2016年,2015年对夏天来说是欢喜年也是痛心的一年~

痛心的是2015年中我最敬爱的家公离开了我们到另一个国度去了,爸~我们都长大了不用牵挂,我们会永远怀念您,每年的大年初一都会回老家与您拜年给红包您,2016年的大年初一您不在了感觉有点儿不知何去何从,既来之者安之~

欢喜的是01.01.2015多了个女婿,女婿待我们俩老犹如他的父母亲,对女儿也很依顺也即将迎来个小小,小小你要乖乖健健康康的长大哦,爱你哦^^
我家大少到了邻国打工,愿他与女友工作顺利爱情幸福平安健康,二少Form 5毕业了愿他考到好成绩平安健康快乐至于小少他还是我们心中那个长不大的孩子愿他快乐平安健康就好哈哈~
还有还有我家爱人最近爱上健身房瘦瘦的他最近变得有点肌肉感了越来越帅也越来越有自信了哈哈哈,爱人愿你平安健康快乐^^

再来想要分享的是我的瘦身有点小成绩了哦,继续瘦身中~哈哈
为自己的饮食做个记录~多吃天然食物少吃精制加工品
70%饮食30%运动才是瘦身之路~
瘦身饮食要有大量纤维质:足量蛋白质:适量好的碳水化合物:适量好的油脂:足量的水份
记录:19/08/2015~28/11/15~11/12/15~31/12/2015
体脂肪~41%==》37%==》35%==》32%
BMI ~26==》24==》23==》23
体重 ~60==》56==》55==》54

大家可以参考夏天的瘦身餐,不过要注明的是《我不是营养师所以只供参考而已,自己的饮食自己控制不想误导大众》除非有事耽误不然我每天都会上健身房运动最少1小时,运动能让体态更美^^
https://www.facebook.com/panther.summer/media_set?set=a.716585505139236.1073741899.100003633786774&type=3&pnref=story


总结来说人只要活的开心生活就会顺利,于其当怨妇到处埋怨倒不如好好的过日子往好的方面想你会发现其实生活没有那么难过哦~
愿2016年我家大大小小身体健康出入平安生活工作都愉快也顺祝大家一切顺利平安喜乐^^

2015年11月23日星期一

全麦馒头

健康全麦馒头,小小的一个刚刚好^_^
材料:
全麦粉~50克
中筋面粉~100克
发粉~半茶匙
酵母~半茶匙
海盐~少许
蜜糖~1汤匙
玉米油~1汤匙
水~75克
做法:
1.把所有的材料放进Tesco面包机里用8号搅拌成团(10分钟)如没有面包机用手揉成光滑面团
2.分割成五份滚圆(一份约52克)休面十分钟
3.杆平做成你要的形状
4.发酵35~40分钟
5.中火蒸12分钟,开少许逢让里面的热气慢慢排出才打开盖子
**全麦馒头比较有嚼劲耐饱**


全麦馒头成了我的早餐^^






2015年11月19日星期四

我的瘦身记录

2013年因为爸妈的一句《你真的很肥》夏天用了1年的时间瘦了9公斤,今年01.01.2015夏天嫁女儿之后心情放松心宽体胖不再控制饮食结果复胖了4公斤,也因为弟媳的一句《二姐你比嫁女儿那时胖很多哦》又激起了我减肥的心,这次的我控制饮食+运动,从8月19号开始到现在我。。。。。已经瘦了4公斤哦~哈哈哈哈

虽然我已经回到了复胖时的身材,不过离我未嫁时的体重还重足足10公斤,我不贪心我只想在瘦多5公斤达到标准体重就好,夏天继续加油哦^^


缤纷色彩的沙拉罐与午餐~
每次去健身房我很少和其他人交谈只专注的在运动,前两天去健身房时遇到健身房老板娘~
她说:看你穿的衣服,你瘦了哦^^
(平时都是穿宽松的衣服,觉得自己瘦了就买了2件比较合身衣服来奖励自己^^)
我说:瘦了4公斤
她说:酱好瘦的嚒!你有控制饮食是吗?
我说:我只控制一餐午餐
她说:你没有吃午餐?
我说:我有吃不过我吃天然食物
她说:控制一餐也可以哦
我笑笑的结束了我们的谈话继续我的运动^^

***不想骗人我还是改不了我喜欢吃宵夜的习惯>.<,如果我可以戒了宵夜效果应该会更好***

***为自己的饮食做个记录***
19.08.2015~19.11.2015三个月里轻了4公斤虽然不是很多不过还蛮满足的说^^





2015年9月17日星期四

天然排毒水

第一次做detox water 天然排毒水,就地取材冰箱里还有一粒奇异果和老公种的有机桔子,有清香的桔子味,明天可以带去上班喝
要彻底洗干净或去皮才能达致健康的排毒

Detox water~葡萄红苹果水
浸泡冷藏过的红苹果口感很好,葡萄就没什么味道了,这样的detox water还蛮适合我这不爱吃水果的人^_^

排毒养生茶

胎菊枸杞茶~
胎菊王(12朵)+枸杞(20粒)用300ml开水反复冲饮
胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老
放入枸杞混合泡饮,清爽润口,特别有利於常用电脑的人~明目清火防辐射   


苦瓜枸杞茶~明目降压降脂清热茶
晒干或烘干的苦瓜有一股很清香的味道~
最好用山苦瓜连籽一起烘干效果会更佳~

黑豆茶~
黑豆味甘温平,具有补益止汗,滋补肾脏,补肝明目,滋润肌肤,利水消肿除湿热解毒之功效~
黑豆茶可解毒消水肿也有美容与改善体形的功效~
取黑豆(果仁是青色的)用干锅最小火炒至皮有裂痕即可(比较快速不过较燥热)
气炸锅用50度烘烤2小时或至皮有裂痕(比较温和不燥热
炒好的黑豆待凉之后收进罐子里,取少许放入杯子里或保温杯里加入热水冲泡焖至出味即可饮用~


Salad In A Jar






2015年9月16日星期三

传统月饼


我家就是喜欢这一种小小的有馅公仔月饼,一次吃一个超方便的,我家小少很喜欢吃所以他也很乐意帮忙哦,宝贝真乖^^

饼皮材料:
低筋面粉 - 300克
糖浆 - 220克
花生油 - 70克
碱水 - 1茶匙

馅料:
翡翠莲蓉+瓜子(烤香)
涂面 - 全蛋+少许水

新模试用
把油倒入模具中的洞口让油慢慢渗入模具,我用了两天的时间油才渗入到完,洗干净模具待凉

做法:
1.把糖浆,花生油和碱水搅拌均匀之后才下粉,粉分3次下 (我用面包机代劳大约10分钟)
2.放在室内修面最少2个小时
3.瓜子放入烤炉用150度烤3~5分钟或干炒,只要瓜子呈现胖胖就表示好了 
4.拿一些饼皮放入模具中再取出称重量就能知道你用的模需要多少的皮与馅料
5.夏天用的模具是30克的重量,所以皮20克馅料10克
6.模具每一次都要撒一点粉然后扫去多余的粉才按入面团(高。中。低粉都可以)
7.把厚皮的朝下(面部)薄皮的朝上(底部)这样印出来的花纹就会很美了
8.敲几下木模就很容易取出月饼,排好涂上蛋液

9.预热烤箱,用130度烤15分钟取出待凉涂上蛋液在烤10分钟(温度与时间视个人烤箱)


谢谢 Joanna美女妹妹送的《招财进宝》模,感恩哦^^
一样的做法只是皮和馅料的重量不一样~模125克~皮40克馅料75克

2015年9月11日星期五

自制面条~黄面

突然好想吃自己做的面条,午饭时揉了面团放着休面放工回来就有Q弹的面条吃了,棒极了
因为最近在戒口不能吃鸡蛋鸡肉和海鲜所以今天的面条不用鸡蛋来制作全用水,如果大家要吃全蛋面(无碱水版)可以参考以下的链接:http://summerpather.blogspot.my/2014/11/blog-post_21.html

自制黄面材料:
面粉 - 300克
水 - 145克
碱水 - 半茶匙
盐 - 少许
油 - 1汤匙

做法请参考==》http://summerpather.blogspot.my/2013/12/blog-post_30.html

2015年8月24日星期一

鲔鱼熟沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近
期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。

鲔鱼熟沙拉罐(25.08.2015)
吃了5天的生沙拉今天就来个熟沙拉,把所有材料都烫过放凉才入罐,烫过的菜可以放很多超大罐的^_^
1.鲔鱼50克+大葱+桔子汁+一点点幼盐2.红萝卜3.新鲜玉米4.包菜5.菜心6.包菜花7.水煮蛋8.虾

2015年8月23日星期日

鲔鱼粉丝沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近
期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
鲔鱼粉丝沙拉罐~(24.08.2015)
看网上有很多鲔鱼沙拉罐都说鲔鱼好就选了一罐卡路里含量最低的tuna,这里2罐沙拉只用了半罐tuna越150卡/2=75卡一罐+冬粉是卡路里含量最低的面食再加蔬菜~
昨天的水果沙拉少了蛋白质所以不耐饱今天的沙拉罐营养成分丰富该有的都有也很耐饱哈哈
1.鲔鱼大葱粉丝桔子酱料2.豆芽(烫过)3.黄瓜4.新鲜玉米(烫过)5.番茄6.生菜
**粉丝烫过待凉剪小段,桔子2粒,大葱碎半粒,幼盐少许**

 鲔鱼粉丝沙拉罐,越吃越过瘾好好吃哦停不了口怎么办,可以做大罐一点吗哈哈哈

水果沙拉罐


Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近
期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
水果沙拉罐~(22.08.2015)
买了一片黄梨一片番石榴一粒橙再加一点菠萝蜜和生菜撒些酸酶粉分成两罐,简单又好吃哦,爱上了沙拉罐,任何水果都可以只要你喜欢,这一份少了个红色想加木瓜可是没有买到^^
1.黄梨撒酸梅粉2.番石榴撒酸梅粉3.橙4.菠萝蜜5.生菜
*少了蛋白质所以不耐饱,建议加个水煮蛋会比较好*

 
 

2015年8月20日星期四

素鱼沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
第1層-沙拉醬
第2層-能浸漬與口感較硬的食材,如胡蘿蔔、黃瓜、豆角、辣椒、鷹嘴豆
第3層-根莖類蔬菜與水果,如花椰菜、蘑菇、西紅柿、鱷梨、玉米、洋蔥、水果
第4層-堅果和奶酪,如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切達起士。
第5層-蛋白質,如肉類、藜麥、或雞蛋。
第6層-綠葉蔬菜,如生菜、菠菜、甘藍菜。


素鱼沙拉罐~(21.08.2015)
酱料:素鱼50克(煎熟压碎)大葱碎1汤匙,炒香黑白芝麻1茶匙,花生碎2茶匙,番茄酱半汤匙,辣椒酱半汤匙,泰式辣椒酱半汤匙,幼糖&幼盐少许
材料:黄瓜,红甜椒,黄甜椒,包菜,生菜
终于把冰箱的蔬菜用完了,明天可以试做水果沙拉罐哈哈😍😍
**要更好吃可以把素鱼换成鲜虾或鸡丝**

冷藏之后好吃又很入味哦

酸甜芝麻沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
第1層-沙拉醬
第2層-能浸漬與口感較硬的食材,如胡蘿蔔、黃瓜、豆角、辣椒、鷹嘴豆
第3層-根莖類蔬菜與水果,如花椰菜、蘑菇、西紅柿、鱷梨、玉米、洋蔥、水果
第4層-堅果和奶酪,如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切達起士。
第5層-蛋白質,如肉類、藜麥、或雞蛋。
第6層-綠葉蔬菜,如生菜、菠菜、甘藍菜。


酸甜芝麻沙拉罐~(20.08.2015)
酱汁:酸梅1粒+热水3汤匙待凉之后+蜜糖1茶匙+炒香黑白芝麻1茶匙
材料:1.豆腐2.黄瓜3.红甜椒4.黄甜椒5.生菜

***所有材料都必须滤干水分&煮过的都要待凉才能保持新鲜***
午餐好好吃哦,是我对饮食要求简单还是玻璃罐真的好好吃哦,今晚在准备明天的午餐,爱上了

2015年8月19日星期三

泰式花生沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
第1層-沙拉醬
第2層-能浸漬與口感較硬的食材,如胡蘿蔔、黃瓜、豆角、辣椒、鷹嘴豆
第3層-根莖類蔬菜與水果,如花椰菜、蘑菇、西紅柿、鱷梨、玉米、洋蔥、水果
第4層-堅果和奶酪,如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切達起士。
第5層-蛋白質,如肉類、藜麥、或雞蛋。
第6層-綠葉蔬菜,如生菜、菠菜、甘藍菜。


泰式花生沙拉罐~(19.08.2015)
夏天明天的午餐,今天看了中国报觉得沙拉罐很健康也可以排毒瘦身,赶紧买了玻璃罐就开始制作,接下来的午餐都会是沙拉罐,希望可以坚持久久哈哈
酱料:泰式辣椒酱~1汤匙+花生碎~1汤匙
材料:1.香菇(烫熟)2.豆腐3.黄瓜4.红甜椒5.黄甜椒6.生菜

***所有材料都必须滤干水分&煮过的都要待凉才能保持新鲜***

想知道好不好吃的朋友们,夏天想说的是好好吃哦,最好吃的既然是香菇和豆腐其他的很新鲜还很脆口,棒极了,可以在玻璃罐里吃可是为了方便夏天倒在盘子里吃^^


2015年8月16日星期日

斑斓冰淇淋(无奶油版)


斑斓冰淇淋(无鲜奶油版)爱美的美眉们这款低卡冰淇淋适合你们哦,不用鲜奶油做冰淇淋当然是比较多工一些些不过没关系可以吃到低卡的冰淇淋多一些工也开心~哈哈哈

做了几次的冰淇淋都用鲜奶油来当主要的食材,用鲜奶油做出来的冰淇淋香滑可是。。。。卡路里有点高不适合我这安迪享用,所以自己研究了不用鲜奶油做成的冰淇淋想不到口感既然比鲜奶油冰淇淋还要幼,香,滑,绵密,棒极了,我家爱人吃了这一球的冰淇淋还要再添加~


越来越喜欢Caple冰淇淋机了,之前买冰淇淋机的时候以为只要用冰淇淋机做出来的冰淇淋一定是像冰淇淋店卖的一样出来的成品是很硬的,后来才发现原来不管哪一种冰淇淋机或冰淇淋店做出来的冰淇淋都是软的,是要经过冷冻才可以呈现完美状态~

斑斓冰淇淋(无鲜奶油版)
(冰桶预先进冰格冷冻隔夜)
材料A:
Anchor纯牛奶 - 160克
斑斓叶 - 30克
所有材料放入搅拌机(搅辣椒那种)里至幼过滤3次,小火煮至热待凉

材料B:
奶粉 - 40克
鸡蛋 - 1粒
Hoen Kwe绿豆粉(白色)- 10克
幼糖 - 20克
1.所有材料用电动搅拌机(打蛋糕那种)打发至浓稠(如以下的频视)加入材料A里拌均匀
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2.用小火煮已经搅拌好的斑斓酱要不停的搅拌至浓稠,再用电动搅拌机打至幼滑(如以下的频视)
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3.进冰箱冷冻1小时,装好冰淇淋机的搅拌器,开电转30分钟倒入冰淇淋糊搅拌至好,如果时间还没到冰淇淋够凝固就会有咔咔声就可以关了电源,冰淇淋就做好了
4.搅拌好的冰淇淋是有点软的,因冰桶在搅拌时慢慢的冷度已经不够冰了,所以要进冰格冷冻才能呈现完美状态^^
**因为是研究品所以分量有点少**
**做好冰淇淋之后冰桶洗干净抹干进冰格,要吃冰淇淋随时都可以再做**

2015年8月12日星期三

哈密瓜冰淇淋

哈密瓜冰淇淋~
我家小少前两天就一直在问妈妈你买了鲜奶油吗想吃冰淇淋,我说冰箱里有香橙做oren口味的要吗,他说他想吃哈密瓜好吧宝贝就做哈密瓜吧,有了Caple冰淇淋机什么口味都可以啦~外售的哈密瓜冰淇淋都是青色的颜色很美原来都是加了色素加了香精,自己做了哈密瓜冰淇淋只有淡淡的青黄色,哈密瓜的味道是很天然的微微的香味可是吃一口你会知道那是哈密瓜的味道~


材料:
哈密瓜 - 150克
淡奶油 - 150克
糖 - 30克

1.冰桶必须放进冰箱冷冻过夜(必须够冷,我家冰箱最大5号我开4号)
2.把哈密瓜加糖搅成泥状
3.打发鲜奶油之湿性发泡
4.哈密瓜泥加入已打发的鲜奶油里搅拌均匀进冰格之5度(我进冷冻1小时)
5.装好冰淇淋机的搅拌器,开电转30分钟倒入冰淇淋糊搅拌至好,如果时间还没到冰淇淋够凝固就会有咔咔声就可以关了电源,冰淇淋就做好了
6.搅拌好的冰淇淋是有点软的,因冰桶在搅拌时慢慢的冷度已经不够冰了,如果要有硬度的冰淇淋可以进冰格在冷冻口感会更好,我都是放工回家才做所以都吃不完要进冰格冷冻^^
**做好冰淇淋之后,我都会洗干净冰桶抹干再进冰格冷冻,要吃冰淇淋随时都可以在做^^

2015年8月9日星期日

气炸蒸水蛋

气炸锅蒸水蛋~
材料:
鸡蛋 - 2粒(110克)
清水 - 100克
幼盐 - 少许
1.把所有材料打散过滤倒入耐热玻璃盘子里
2.用锡纸包好,锅子里放网架180度预热3分钟,放入水蛋,用180度烤27分钟
3.时间在于你用的盘子深浅,越深时间越久
4.倒入少许的(葱头油)或(素葱香+麻油)和酱油即可


烧包


今天是您(我最敬爱的家公)离开了我们的第49天为您准备了烧包和牛油蛋糕来祭拜您,还有嫂嫂们的美食~
大家都说要对您的思念放下好让您走的安心,对我来说放下并不是把您忘记而是把您收藏在心里的最深之处~
永远怀念您想念您的小媳妇夏天

材料:(可做24個)

水皮材料:
面粉 - 400克
食油 - 100克 
幼糖 - 30克
水 - 180ml

油皮材料:
低筋面粉 - 200克
奶油 - 140克

餡料(口味是很個人的請大家自行加減)
猪肉碎 - 420克
五香粉 - 1茶匙
胡椒粉 - 1茶匙
麻油 - 1茶匙
幼鹽 - 1茶匙
幼糖 - 1茶匙半
黑醬油 - 1茶匙半(視你要的顏色)
鲍鱼汁 - 适量
青豆 - 半罐
大蔥 - 2粒(切碎)
蒜米碎 - 1茶匙
食油 - 适量
薯粉水 - 勾芡
芝麻 - 適量(撒面)
蛋液 - 涂面

馅料做法:
1.热锅,倒入适量的油,放入蒜米大葱炒香后倒入猪肉碎炒
2.加入所有的调味料和青豆,炒至熟加薯粉水勾芡起锅代凉
面皮做法:
1.把所有水皮材料拌均揉光滑成团(我用面包机代劳8号20分钟)
2.把油皮材料拌均进冰箱
3.水皮和油皮拌好后放进盒子里盖好修面30分钟
4.水皮和油皮分割成24分,把油皮包入水皮里滚圆,包完24份
5.把滚圆的面皮杆平卷起再擀平卷起至24份
6.面皮压平,杆成圆薄片,包入馅料(一次杆几个才包让面片休息一下才包)
7.涂上蛋液撒上芝麻,Brightwa气炸锅预热150度5分钟,150度烤15分钟取出待凉一些涂上蛋液再用150度烤15分钟即可
夏天做了10个迷你版的烧包,好可爱哦^^