佛钵飘香

佛钵飘香，一直都想学这道菜，因我家爱人超爱吃的，做了2份一份是酸甜
鸡丁给孩子们吃的还有一份宫保鱿鱼是我和爱人吃的，好好吃叻，赞^^
要谢谢Elain Tay的食谱哦^^

芋头飘香材料:（我做双份材料）

芋头 - 200g
澄面粉 - 50g
热水 - 70ml
白油 - 25g（我用食油）
糖 - 半小匙
盐 - 半小匙
胡椒粉 - 半小匙
五香粉 - 半小匙

做法：
1.芋头洗净切小块，拿去蒸熟，压烂。
午饭时，我用Milestone多功能营养锅蒸，锅里放一杯水放上网架再放入芋头按
"stem"就出门去上班了，回来就好了

2.把压烂的芋头泥加入糖，盐，五香粉，胡椒粉拌匀。

3.澄面粉加入热水，搅拌均匀，加入拌好的芋头泥后，再加入白油（我用食油）拌匀。
放入冰箱20分钟。
4.20分钟后比较不粘手了撒上玉米粉，把面团搓成长条状，再把两端黏在一起，弄
成圈形，放入冰箱20分钟。（我放隔夜，底部放一张硬纸皮要炸时会比较好拿）

5.热油最好盖过芋头圈炸时一直翻转，就会炸比较均的芋头圈，炸至金黄色。
在炒个宫保鱿鱼放进去就可以吃了，好好吃叻^^

酸辣排骨材料：（我煮酸甜鸡丁）
排骨

腌料：
盐 麻油 生抽 粟粉
汁料： 酸梅酱 番茄酱 辣椒酱 糖 生抽

做法：
1.排骨加入腌料，腌制30分钟。
2.放入热油中炸至金黄色，捞起沥干。
3.汁料放入锅中煮沸，加入排骨炒匀即可