2015年8月24日星期一

鲔鱼熟沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近
期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。

鲔鱼熟沙拉罐(25.08.2015)
吃了5天的生沙拉今天就来个熟沙拉,把所有材料都烫过放凉才入罐,烫过的菜可以放很多超大罐的^_^
1.鲔鱼50克+大葱+桔子汁+一点点幼盐2.红萝卜3.新鲜玉米4.包菜5.菜心6.包菜花7.水煮蛋8.虾

2015年8月23日星期日

鲔鱼粉丝沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近
期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
鲔鱼粉丝沙拉罐~(24.08.2015)
看网上有很多鲔鱼沙拉罐都说鲔鱼好就选了一罐卡路里含量最低的tuna,这里2罐沙拉只用了半罐tuna越150卡/2=75卡一罐+冬粉是卡路里含量最低的面食再加蔬菜~
昨天的水果沙拉少了蛋白质所以不耐饱今天的沙拉罐营养成分丰富该有的都有也很耐饱哈哈
1.鲔鱼大葱粉丝桔子酱料2.豆芽(烫过)3.黄瓜4.新鲜玉米(烫过)5.番茄6.生菜
**粉丝烫过待凉剪小段,桔子2粒,大葱碎半粒,幼盐少许**

 鲔鱼粉丝沙拉罐,越吃越过瘾好好吃哦停不了口怎么办,可以做大罐一点吗哈哈哈

水果沙拉罐


Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近
期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
水果沙拉罐~(22.08.2015)
买了一片黄梨一片番石榴一粒橙再加一点菠萝蜜和生菜撒些酸酶粉分成两罐,简单又好吃哦,爱上了沙拉罐,任何水果都可以只要你喜欢,这一份少了个红色想加木瓜可是没有买到^^
1.黄梨撒酸梅粉2.番石榴撒酸梅粉3.橙4.菠萝蜜5.生菜
*少了蛋白质所以不耐饱,建议加个水煮蛋会比较好*

 
 

2015年8月20日星期四

素鱼沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
第1層-沙拉醬
第2層-能浸漬與口感較硬的食材,如胡蘿蔔、黃瓜、豆角、辣椒、鷹嘴豆
第3層-根莖類蔬菜與水果,如花椰菜、蘑菇、西紅柿、鱷梨、玉米、洋蔥、水果
第4層-堅果和奶酪,如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切達起士。
第5層-蛋白質,如肉類、藜麥、或雞蛋。
第6層-綠葉蔬菜,如生菜、菠菜、甘藍菜。


素鱼沙拉罐~(21.08.2015)
酱料:素鱼50克(煎熟压碎)大葱碎1汤匙,炒香黑白芝麻1茶匙,花生碎2茶匙,番茄酱半汤匙,辣椒酱半汤匙,泰式辣椒酱半汤匙,幼糖&幼盐少许
材料:黄瓜,红甜椒,黄甜椒,包菜,生菜
终于把冰箱的蔬菜用完了,明天可以试做水果沙拉罐哈哈😍😍
**要更好吃可以把素鱼换成鲜虾或鸡丝**

冷藏之后好吃又很入味哦

酸甜芝麻沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
第1層-沙拉醬
第2層-能浸漬與口感較硬的食材,如胡蘿蔔、黃瓜、豆角、辣椒、鷹嘴豆
第3層-根莖類蔬菜與水果,如花椰菜、蘑菇、西紅柿、鱷梨、玉米、洋蔥、水果
第4層-堅果和奶酪,如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切達起士。
第5層-蛋白質,如肉類、藜麥、或雞蛋。
第6層-綠葉蔬菜,如生菜、菠菜、甘藍菜。


酸甜芝麻沙拉罐~(20.08.2015)
酱汁:酸梅1粒+热水3汤匙待凉之后+蜜糖1茶匙+炒香黑白芝麻1茶匙
材料:1.豆腐2.黄瓜3.红甜椒4.黄甜椒5.生菜

***所有材料都必须滤干水分&煮过的都要待凉才能保持新鲜***
午餐好好吃哦,是我对饮食要求简单还是玻璃罐真的好好吃哦,今晚在准备明天的午餐,爱上了

2015年8月19日星期三

泰式花生沙拉罐

Salad In A Jar~一天一罐瘦身又排毒!全球爆紅的玻璃罐沙拉,近期在國外相當流行的沙拉罐,隨身攜帶方便(不用另外帶醬汁),帶一罐出門就可以解決一餐,而且有5種以上的蔬菜,熱量低沒有負擔,適合夏天當開胃菜或是減重的一餐。
第1層-沙拉醬
第2層-能浸漬與口感較硬的食材,如胡蘿蔔、黃瓜、豆角、辣椒、鷹嘴豆
第3層-根莖類蔬菜與水果,如花椰菜、蘑菇、西紅柿、鱷梨、玉米、洋蔥、水果
第4層-堅果和奶酪,如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切達起士。
第5層-蛋白質,如肉類、藜麥、或雞蛋。
第6層-綠葉蔬菜,如生菜、菠菜、甘藍菜。


泰式花生沙拉罐~(19.08.2015)
夏天明天的午餐,今天看了中国报觉得沙拉罐很健康也可以排毒瘦身,赶紧买了玻璃罐就开始制作,接下来的午餐都会是沙拉罐,希望可以坚持久久哈哈
酱料:泰式辣椒酱~1汤匙+花生碎~1汤匙
材料:1.香菇(烫熟)2.豆腐3.黄瓜4.红甜椒5.黄甜椒6.生菜

***所有材料都必须滤干水分&煮过的都要待凉才能保持新鲜***

想知道好不好吃的朋友们,夏天想说的是好好吃哦,最好吃的既然是香菇和豆腐其他的很新鲜还很脆口,棒极了,可以在玻璃罐里吃可是为了方便夏天倒在盘子里吃^^


2015年8月16日星期日

斑斓冰淇淋(无奶油版)


斑斓冰淇淋(无鲜奶油版)爱美的美眉们这款低卡冰淇淋适合你们哦,不用鲜奶油做冰淇淋当然是比较多工一些些不过没关系可以吃到低卡的冰淇淋多一些工也开心~哈哈哈

做了几次的冰淇淋都用鲜奶油来当主要的食材,用鲜奶油做出来的冰淇淋香滑可是。。。。卡路里有点高不适合我这安迪享用,所以自己研究了不用鲜奶油做成的冰淇淋想不到口感既然比鲜奶油冰淇淋还要幼,香,滑,绵密,棒极了,我家爱人吃了这一球的冰淇淋还要再添加~


越来越喜欢Caple冰淇淋机了,之前买冰淇淋机的时候以为只要用冰淇淋机做出来的冰淇淋一定是像冰淇淋店卖的一样出来的成品是很硬的,后来才发现原来不管哪一种冰淇淋机或冰淇淋店做出来的冰淇淋都是软的,是要经过冷冻才可以呈现完美状态~

斑斓冰淇淋(无鲜奶油版)
(冰桶预先进冰格冷冻隔夜)
材料A:
Anchor纯牛奶 - 160克
斑斓叶 - 30克
所有材料放入搅拌机(搅辣椒那种)里至幼过滤3次,小火煮至热待凉

材料B:
奶粉 - 40克
鸡蛋 - 1粒
Hoen Kwe绿豆粉(白色)- 10克
幼糖 - 20克
1.所有材料用电动搅拌机(打蛋糕那种)打发至浓稠(如以下的频视)加入材料A里拌均匀
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2.用小火煮已经搅拌好的斑斓酱要不停的搅拌至浓稠,再用电动搅拌机打至幼滑(如以下的频视)
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3.进冰箱冷冻1小时,装好冰淇淋机的搅拌器,开电转30分钟倒入冰淇淋糊搅拌至好,如果时间还没到冰淇淋够凝固就会有咔咔声就可以关了电源,冰淇淋就做好了
4.搅拌好的冰淇淋是有点软的,因冰桶在搅拌时慢慢的冷度已经不够冰了,所以要进冰格冷冻才能呈现完美状态^^
**因为是研究品所以分量有点少**
**做好冰淇淋之后冰桶洗干净抹干进冰格,要吃冰淇淋随时都可以再做**

2015年8月12日星期三

哈密瓜冰淇淋

哈密瓜冰淇淋~
我家小少前两天就一直在问妈妈你买了鲜奶油吗想吃冰淇淋,我说冰箱里有香橙做oren口味的要吗,他说他想吃哈密瓜好吧宝贝就做哈密瓜吧,有了Caple冰淇淋机什么口味都可以啦~外售的哈密瓜冰淇淋都是青色的颜色很美原来都是加了色素加了香精,自己做了哈密瓜冰淇淋只有淡淡的青黄色,哈密瓜的味道是很天然的微微的香味可是吃一口你会知道那是哈密瓜的味道~


材料:
哈密瓜 - 150克
淡奶油 - 150克
糖 - 30克

1.冰桶必须放进冰箱冷冻过夜(必须够冷,我家冰箱最大5号我开4号)
2.把哈密瓜加糖搅成泥状
3.打发鲜奶油之湿性发泡
4.哈密瓜泥加入已打发的鲜奶油里搅拌均匀进冰格之5度(我进冷冻1小时)
5.装好冰淇淋机的搅拌器,开电转30分钟倒入冰淇淋糊搅拌至好,如果时间还没到冰淇淋够凝固就会有咔咔声就可以关了电源,冰淇淋就做好了
6.搅拌好的冰淇淋是有点软的,因冰桶在搅拌时慢慢的冷度已经不够冰了,如果要有硬度的冰淇淋可以进冰格在冷冻口感会更好,我都是放工回家才做所以都吃不完要进冰格冷冻^^
**做好冰淇淋之后,我都会洗干净冰桶抹干再进冰格冷冻,要吃冰淇淋随时都可以在做^^

2015年8月9日星期日

气炸蒸水蛋

气炸锅蒸水蛋~
材料:
鸡蛋 - 2粒(110克)
清水 - 100克
幼盐 - 少许
1.把所有材料打散过滤倒入耐热玻璃盘子里
2.用锡纸包好,锅子里放网架180度预热3分钟,放入水蛋,用180度烤27分钟
3.时间在于你用的盘子深浅,越深时间越久
4.倒入少许的(葱头油)或(素葱香+麻油)和酱油即可


烧包


今天是您(我最敬爱的家公)离开了我们的第49天为您准备了烧包和牛油蛋糕来祭拜您,还有嫂嫂们的美食~
大家都说要对您的思念放下好让您走的安心,对我来说放下并不是把您忘记而是把您收藏在心里的最深之处~
永远怀念您想念您的小媳妇夏天

材料:(可做24個)

水皮材料:
面粉 - 400克
食油 - 100克 
幼糖 - 30克
水 - 180ml

油皮材料:
低筋面粉 - 200克
奶油 - 140克

餡料(口味是很個人的請大家自行加減)
猪肉碎 - 420克
五香粉 - 1茶匙
胡椒粉 - 1茶匙
麻油 - 1茶匙
幼鹽 - 1茶匙
幼糖 - 1茶匙半
黑醬油 - 1茶匙半(視你要的顏色)
鲍鱼汁 - 适量
青豆 - 半罐
大蔥 - 2粒(切碎)
蒜米碎 - 1茶匙
食油 - 适量
薯粉水 - 勾芡
芝麻 - 適量(撒面)
蛋液 - 涂面

馅料做法:
1.热锅,倒入适量的油,放入蒜米大葱炒香后倒入猪肉碎炒
2.加入所有的调味料和青豆,炒至熟加薯粉水勾芡起锅代凉
面皮做法:
1.把所有水皮材料拌均揉光滑成团(我用面包机代劳8号20分钟)
2.把油皮材料拌均进冰箱
3.水皮和油皮拌好后放进盒子里盖好修面30分钟
4.水皮和油皮分割成24分,把油皮包入水皮里滚圆,包完24份
5.把滚圆的面皮杆平卷起再擀平卷起至24份
6.面皮压平,杆成圆薄片,包入馅料(一次杆几个才包让面片休息一下才包)
7.涂上蛋液撒上芝麻,Brightwa气炸锅预热150度5分钟,150度烤15分钟取出待凉一些涂上蛋液再用150度烤15分钟即可
夏天做了10个迷你版的烧包,好可爱哦^^

2015年8月7日星期五

巧克力冰淇淋

Caple小型冰淇淋机,研究了3次才成功的冰淇淋,因为第一次用不是很了解还有这是一架motor很小的小型冰淇淋机所以冰桶必须要够冷,食材也要够冷才能做出幼滑凝固的冰淇淋~
冰淇淋做好我家小少超爱吃的,一直去开冰箱挖一球的冰淇淋来吃,还说妈妈做莫做那么少~我可爱的宝贝有了冰淇淋机几时要吃都有啦~哈哈哈
冰淇淋拍照真的要很快很快不能像平时拍照那样慢慢的找那一个角度比较美,找到来冰淇淋都融化了哈哈哈


材料:
淡奶油 - 130克
鲜奶 - 130克
巧克力(Cooking Chocolate)- 50克
糖 - 30克

做法:
1.冰桶必须放进冰箱冷冻过夜(必须够冷,我家冰箱最大5号我开4号)
2.把牛奶+糖小火煮至热加入巧克力煮至巧克力融化待凉(我用冷水隔水待凉)
3.打发淡奶油加入已待凉的巧克力糊拌均匀(我用电动搅拌机拌均匀)进冰格冷冻至5度(我进冷冻1小时)
4.装好冰淇淋机的搅拌器,开电转30分钟倒入冰淇淋糊搅拌,如果时间还没到冰淇淋够凝固就会有咔咔声就可以关了电源,冰淇淋就做好了

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我家小少的饭后甜点~哈哈
**搅拌好的冰淇淋是有点软的,因冰桶在搅拌时慢慢的冷度已经不够冰了,如果要有硬度的冰淇淋可以进冰格在冷冻口感会更好,我都是放工回家才做所以都吃不完要进冰格冷冻^^
做好冰淇淋之后,我都会洗干净冰桶抹干再进冰格冷冻,要吃冰淇淋随时都可以在做^^

2015年8月6日星期四

白土司


白土司
材料:
高筋面粉 - 300克
幼糖 - 3大匙
幼盐 - 半茶匙
酵母 - 1茶匙
冰水 - 185克
奶油 - 30克

做法:
1.把所有材料(除了奶油)揉成团之后加入奶油再揉成薄膜
**夏天用Tesco面包机代劳,8号20分钟+8号20分钟供40分钟,如果用面包机可在面包机里继续发酵
**没用面包机手揉面包请参考夏天如何摔打面团至薄膜==》https://www.facebook.com/panther.summer/videos/vb.100003633786774/469096296554826/?type=3&theater

2.预热Brightway气炸锅180度5分钟关了电把面团放入钢碗里,钢碗要盖上盖子然后盖上气炸锅发酵60分钟,发酵好的面团手指插入是不会回缩的
3.取出排气分割成3份滚圆休面10分钟杆平卷起休面10分钟再杆平卷起放入12两土司膜里
4.预热Brightway气炸锅160度5分钟关了电把面包放入发酵至8分满(大约1小时)
5.锅里放上网架,预热Brightway气炸锅160度5分钟,土司盖上盖子,用160度烤30分钟,出炉后马上脱模放在凉架上