2013年6月25日星期二

宫保虾

昨晚的晚餐,宫保虾,川烫羊角豆和清炒油菜,最近人不舒服去看医生,顺便
叫医生帮我量血压和血糖,结果血压有点高,血糖就很美,以前最爱吃虾头现
在为了健康都会把虾头去掉,这宫保虾是煮给老公和孩子们吃的,我只吃了
一只试试味道而已O(∩_∩)O


虾 - 20只(清洗干净用幼盐,胡椒粉和薯粉腌制一下下)

材料:
大葱 - 1粒(切成6分稍微把瓣分开)
姜 - 几片
蒜米 - 2瓣(切幼)
番茄 - 半粒(切小片)
辣椒干 - 几条(切段)
青葱 - 1颗 (切段)(最后才放)

酱料:
番茄酱 - 大约1/4碗
糖 - 少许
盐 - 一点点
(所有材料搅拌均匀)
黑酱油 - 适量(视你要的颜色为主)
(口味是很个人的,所以大家可以自行加减调味料)

煮法:
1.把虾过油(过油的意思就是说放入热油里随便煎炸一下就拿上来,虾肉是还
没完全熟投的)

2. 留下一点点的油,爆炒所有的材料,除了青葱
3.加入酱料,黑酱油和虾,快炒最后撒上青葱拌一拌就可以上菜了^^






2 条评论:

  1. 裆裆。。。。 我拿咖哩 sotong 来交换可以吗?

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    1. O(∩_∩)O哈哈哈~kari sotong也是好好吃哦^^

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