自制面条～炸酱面

炸酱面
没有肉也好好吃的炸酱面(五辛素)，我家二少说留一点给他当宵夜O(∩_∩)O
如果大家喜欢有肉类就自行添加吧，炸酱面重要的是豆瓣酱（咸）和甜面酱（甜），夏天用了之前比赛赢回来的仙女牌豆瓣酱^^

豆瓣酱

甜面酱

请参考夏天的自制面条，在这里夏天就不再写了^^

材料：
炸豆腐 - 一碗
红萝卜 - 2寸
玉米 - 2汤匙
马铃薯 - 2粒(炸过)
大葱 - 1粒
蒜米 - 2瓣

酱料：
甜面酱 - 2汤匙
豆瓣酱 - 1汤匙
黑酱油 - 1汤匙
水 - 一碗
薯粉水 - 勾芡

配料：
小白菜，红萝卜丝，蛋丝

做法：
1.把所有材料切丁，酱料搅拌均匀备用
2.热锅放少许油炒香蒜米和大葱，这时如有加肉就把肉碎炒香才放入其他材料
3.放入酱料煮至滚，焖一焖，试试味道如果不够味或不够水可再加
4.最后加入薯粉水勾芡即可淋在面条上