自學蛋糕～自我提升

自我提升的造型蛋糕～
好久沒有寫部落格了，最近越來越喜歡有創意的蛋糕，喜歡自己摸索自己想自己去完成，只因完成之後的滿足感～
Mahjong Layer Cake～（粉红层是用草莓粉）

麻將蛋糕完成了，只有大《發》麻將是我雕刻後然後塗上草莓果膠，其他小麻將都是我家啊寶愛人填色的，因為我老花到完全看不到小麻將的紋路😂😂😂
Jelly上色是会走色的，有谁可以告诉夏天有什么秘诀不让颜色散开～
得到的结论是原来麻将不是想象中那么容易上色的，不怪的好姐妹说一次就把麻将模冷藏了   

😂

做了一個11寸大的小叮噹蛋糕（doraemon cake）巧克力口味的，顧客很喜歡這小叮噹蛋糕，yes～我成功了

上個週日在家沒事就挑戰迷你卡通蛋糕，真的很迷你哦，從中午開始烤蛋糕一直忙到傍晚足足用了5個小時才完成的作品～

夏天也做了一些卡通包子，雖然手工有點兒粗糙，能完成而且還是自學的，已心滿意足^^

最近的作品分享^^
https://www.facebook.com/panther.summer/posts/985347518263032?comment_id=997980886999695&notif_t=feed_comment&notif_id=1492391846595183

我的生日蛋糕&节日蛋糕

Happy Birthday To Me～祝我生日快乐^^
愿我爱的人和爱我的人都平安健康快乐～
爸妈谢谢你们给我的一切，感恩有你们，我爱你们～
老公谢谢你带给我的幸福与快乐，爱你哟~
好多年都没有为自己做生日蛋糕了，做了个巧克力蛋糕晚上带出去和老朋友一起庆祝，等农历六月初十再做生日蛋糕和女儿一起过农历生日吹蜡烛，今年的生日好开心哦～哈哈哈

巧克力淋酱
动物性鲜奶油（淡奶油）-150克
苦甜巧克力 - 150克
奶油 - 约1汤匙

做法：
1.把淡奶油煮至微滚倒入巧克力中搅拌，加入奶油搅拌成幼滑放凉少许即可淋在蛋糕上
2.剩下放凉的巧克力淋酱可剂花

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为爸妈做的双亲节蛋糕～Red beans layer cake
心型是给妈妈的，正方型是给爸爸的^^
食谱在此：http://summerpather.blogspot.my/2012/09/red-beans-layer-cake.html

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为老公和老朋友做的父亲节蛋糕～花生巧克力蛋糕
巧克力蛋糕一个
植物性鲜奶油
炒香搅碎的花生
蛋糕分成3份，内陷涂上鲜奶油撒上花生碎，外层涂上鲜奶油撒花生碎，简单又好吃哦，我家小少最爱这款蛋糕^^

香橙千层蛋糕

女儿打电话来说拿了假期要回来帮她爸爸我的爱人做生日，两个星期前爱人说他想买一架大点的电话比较好用，贴心的女婿听到了就去买了一架电话送给他，今天回来就是要给岳父一个惊喜，女儿女婿都好有心哦，爱人你好幸福哦，你快乐所以我快乐^^
4月24号也是女婿的生日，顺祝他生日快乐平安健康喜乐^^
想当年18岁的爱人好年轻好帅哦，就是这原因夏天被你迷着就跟着你到现在已经27个年头了爱人祝你生日快乐，平安健康快乐，爱你哦^^（害羞中哈哈哈）

昨晚从妈妈家回来就开始忙这个蛋糕今天才脱模装饰，好美的香橙千层蛋糕^^

蛋糕材料：
海绵蛋糕预拌粉 - 170克
绿豆粉 - 10克
鸡蛋 - 4粒
香橙皮 - 半粒（刨丝不要白色部分）
香橙汁 - 30克
玉米油 - 40克

香橙黄色燕菜材料：
A材料：
水 - 600克
燕菜粉 - 10克
浓缩橙汁sunquick - 2汤匙
糖 - 160克

B材料：
绿豆粉 - 60克（黄色）
浓缩椰浆 - 150克
水 - 150克
浓缩橙汁sunquick - 1汤匙

绿豆粉

做法：
1.预热烤箱
2.把蛋糕的材料（除了玉米油）打至蛋糕糊稳定，也就是在10秒里不会散去，加入玉米油搅拌均匀倒入8寸的心型蛋糕模
3.用160度烤50分钟在用170度烤10分钟取出待凉切成3片备用（太空炉）（视个人烤箱）

4.把燕菜层的材料B搅拌均匀备用
5.燕菜层A煮滚要不停搅拌加入已搅拌好的B材料煮至浓稠也是要一直搅拌
6.最底部倒入一层燕菜层后加入蛋糕层再来燕菜层和蛋糕层至完
7.待凉之后进冰箱^^

取走食谱之余请给夏天按个赞，一个赞一个鼓励谢谢大家的帮忙，请在以下链接里的自煮咖哩面按赞才有效哦，谢谢大家^^
https://www.facebook.com/nanyang.ec/photos/a.952716644769036.1073741877.508359205871451/954135737960460/?type=1&pnref=story

黄金千层蛋糕 Pumpkin Layer Cake

黄金千层蛋糕 Pumpkin Layer Cake

蛋糕材料:
海绵蛋糕预拌粉~115克
绿豆粉(hoen kwe)~5克
鸡蛋~3粒
金瓜泥~30克
玉米油~40克

金瓜层A:
清水~400克
糖~110克
燕菜粉~7克
金瓜泥~150克

金瓜层B:
绿豆粉(hoen kwe)~45克
椰浆~200克

做法:
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料(除了玉米油)打发至松白也就是在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀倒入6寸圆模
4.用160度烤45分钟(视个人烤箱)
5.待凉分成3份
6.把金瓜层A的金瓜和清水搅拌均匀过滤加入其他的材料煮至滚
7.把金瓜层B的材料搅拌均匀倒入已煮滚的材料A
8.煮滚熄火分成4份，拿一份倒入7寸模里加入一层蛋糕再倒入金瓜层蛋糕层一直到完为止
9.待凉进冰箱最少2个小时或隔夜就可脱模

请投夏天一票，谢谢大家的支持^^
https://www.facebook.com/nanyang.ec/photos/a.952716644769036.1073741877.508359205871451/954135737960460/?type=1&comment_id=955807937793240&notif_t=photo_reply

Pandan Layer Cake

我家二少的生日蛋糕，宝贝祝你生日快乐，平安健康快乐～

昨天很早就起床随便装饰蛋糕然后出门去上GST课到下午6点才回来忙他的party还好他约了朋友8.30还来得及忙，哈哈O(∩_∩)O
昨晚最受欢迎的食物是夏天做的pizza，一般少年少女的在谈谈笑笑好热闹，我家二少好开心哦，老爸很惯例的包了一个红包给二少^^

食谱请参考夏天的 Pandan Layer Cake 8" 

游子归家路途遥远
父母心中线更长
游子是父母的牵挂
照顾好自己让父母安心
愿我家大少平安健康快乐，一切顺利～

我家大少今天要出外打工当个游子，希望他在外一切顺利，平安健康快乐～

Sweet Corn Layer Cake

Sweet Corn Layer Cake~
夏天今年的生日蛋糕，因某種原因現在才放上來~

Sweet Corn Layer Cake(玉米千层蛋糕）
罐头玉米 - 1罐（creamy）
（放入搅拌机里搅成泥过滤）
蛋糕材料:
海绵蛋糕预拌粉~115克
绿豆粉(hoen kwe)~5克
鸡蛋3粒
玉米泥~30克
玉米油~40克
玉米层A:
清水~400克
糖100克
燕菜粉~9克
玉米泥~1罐（取出30克做蛋糕）
玉米层B:
绿豆粉(hoen kwe)~45克（黄色）
椰浆~200克
做法:
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料(除了玉米油)打发至松白也就是在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀倒入6寸圆模
4.用160度烤45分钟(视个人烤箱)
5.待凉分成3份
6.把所有玉米层A搅拌均匀煮至滚
7.把玉米层B的材料搅拌均匀倒入已煮滚的材料A⑥
8.煮滚熄火分成4份，拿一份倒入6寸模里加入一层蛋糕再倒入金瓜层蛋糕层一直到完为止
9.待凉进冰箱最少2个小时或隔夜就可脱模

取走食谱之余，请在链接(link)里的照片按个赞，谢谢大家的帮忙，一个赞一个支持一个鼓励，谢谢你们^^

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1583358725226714&set=a.1583357508560169.1073741842.100006578050506&type=1&theater&notif_t=like_tagged

2 Tiered Pandan Layer Cake

夏天的周年纪念日蛋糕，时间过得好快好快，转眼间结婚了22年“青铜婚”夏天有点摆乌龙了以为已经23年了老公说是22年我才知道自己摆乌龙了。。。。哈哈哈，开心就好
谢谢老公一直以来对夏天的疼爱与关怀，感恩有你的陪伴，谢谢你，爱你哦^^

Pandan Layer Cake

请参考夏天的Pandan Layer Cake 8”
夏天做了1.5倍的分量，一个8寸和一个5寸半的蛋糕

请参考以下的影片如何组装2层蛋糕

 How to Make a 3 Tiered Wedding Cake

Yum Yum Publications~至爱妈妈拿手好菜食谱选举塞

由Yum Yum Publications主办的至爱妈妈拿手好菜食谱选举塞

竞赛者: Summer Panther (夏天)
黄金千层蛋糕 Pumpkin Layer Cake

蛋糕材料:
海绵蛋糕预拌粉~115克
绿豆粉(hoen kwe)~5克
鸡蛋~3粒
金瓜泥~30克
玉米油~40克

金瓜层A:
清水~400克
糖~110克
燕菜粉~7克
金瓜泥~150克

金瓜层B:
绿豆粉(hoen kwe)~45克
椰浆~200克

做法:
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料(除了玉米油)打发至松白也就是在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀倒入6寸圆模
4.用160度烤45分钟(视个人烤箱)
5.待凉分成3份
6.把金瓜层A的金瓜和清水搅拌均匀过滤加入其他的材料煮至滚
7.把金瓜层B的材料搅拌均匀倒入已煮滚的材料A⑥
8.煮滚熄火分成4份，拿一份倒入7寸模里加入一层蛋糕再倒入金瓜层蛋糕层一直到完为止
9.待凉进冰箱最少2个小时或隔夜就可脱模

夏天得奖了，虽然不是头3奖，夏天要感谢大家的帮忙，感谢大家对夏天的厚爱，除了说谢谢还是谢谢，感恩O(∩_∩)O
真的没有料到会有3千多个赞，夏天不是要炫耀只是很感恩，感谢大家对夏天的厚爱，谢谢你们，感恩一路有你们的陪伴^^

～第1期《壹间美食竞赛》～

Pandan Layer cake
蛋糕材料：
海绵蛋糕预拌粉 - 180克
斑斓汁 - 15ml
鸡蛋 - 4粒
玉米油 - 30ml
7"心型模 - 1个
斑斓层材料：
斑斓水 - 600ml
燕菜粉 - 9克
糖 - 150克
绿豆粉 - 75克
椰浆 - 300克
装饰：
植物性鲜奶油 - 2大汤匙（打发）
椰丝 - 适量
心型巧克力 - 2颗
翻糖玫瑰花 - 2朵
心型巧克力
巧克力（cooking chocolate) - 300克
用炖煮方式把巧克力煮溶倒入模型里即可
蛋糕做法：
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料（除了玉米油）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀，倒入7"心型模里
4.进入烤箱160°度烤50分钟（视个人烤箱）
5.待凉分成3或4份
6.把斑斓层材料里的椰浆+绿豆粉搅拌均匀备用，斑斓汁+糖+燕菜粉煮至溶加入搅拌好的椰浆煮至滚即可
7.用回7"蛋糕模，底层放一层斑斓层之后放到一片蛋糕在放斑斓层，蛋糕层至完，待凉进冰箱隔夜
8.打发植物性鲜奶油涂在蛋糕上撒上椰丝放上玫瑰花巧克力即可

如果大家想要更了解制作过程和制作照片，可以参考夏天的情人节蛋糕&心形巧克力
  
这一次的比赛夏天并没有胜出，可是夏天赢的了大家的友谊，谢谢大家的帮忙大家的赞^^

情人节蛋糕&心型巧克力

 

乡下人生活简单又平淡，生活在一起久了难免会变得相敬如宾，所以夏天常常都会有意无意的大事庆祝一番增加彼此的感情，所以结婚到现在夏天还是活在甜蜜当中，平淡也可以很幸福，感恩一路有你的陪伴^^
祝大家情人节快乐，幸福满满^^
***这食谱的材料有点多可用8寸心形模***

蛋糕材料：
海绵蛋糕预拌粉 - 180克
pandan汁 - 15ml
鸡蛋 - 4粒
玉米油 - 30ml
7"心型模 - 1个

斑斓层材料：
斑斓水 - 600ml
燕菜粉 - 9克
糖 - 150克
绿豆粉 - 75克
椰浆 - 300克

装饰：
植物性鲜奶油 - 2大汤匙（打发）
椰丝 - 适量
心型巧克力 - 2颗
翻糖玫瑰花  - 2朵

心型巧克力
巧克力（cooking chocolate) - 300克
用炖煮方式把巧克力煮溶倒入模型里即可

蛋糕做法：
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料（除了玉米油）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀，倒入7"心型模里

4.进入烤箱160°度烤50分钟（视个人烤箱）

5.待凉分成3或4份

 6.把斑斓层材料里的椰浆+绿豆粉搅拌均匀备用，斑斓汁+糖+燕菜粉煮至溶加入搅拌好的椰浆煮至滚即可
7.用回7"蛋糕模，底层放一层斑斓层之后放到一片蛋糕在放斑斓层，蛋糕层至完，待凉进冰箱隔夜

 8.打发植物性鲜奶油涂在蛋糕上撒上椰丝放上玫瑰花巧克力即可，好美好喜欢哦^^