好久没有写部落格了，最近有点忙只因女儿生了个小男孩，夏天升级当外婆了～哈哈
每天放工回家和老公一起去健身房运动已成了习惯然后吃了晚餐就去看看我的小外孙，超可爱的说，人家是爸妈看孩子越看越爱，我是外婆看孙子越看越喜欢～哈哈哈
愿我家小哲健健康康快高长大哟^^
我家小哲满月了，身为外婆的我满月礼盒当然有我来包办咯，120粒的杯子蛋糕+120粒的红鸡蛋做起来还蛮轻松的，红龟糕因为没有完整的蒸炉所以只好定制咯^^
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| 把不美丽不打算送礼的蛋糕装饰一下请朋友吃 |
2016年7月21日星期四
2016年7月10日星期日
我的生日蛋糕&节日蛋糕
Happy Birthday To Me～祝我生日快乐^^
愿我爱的人和爱我的人都平安健康快乐～
爸妈谢谢你们给我的一切，感恩有你们，我爱你们～
老公谢谢你带给我的幸福与快乐，爱你哟~
好多年都没有为自己做生日蛋糕了，做了个巧克力蛋糕晚上
巧克力淋酱
动物性鲜奶油（淡奶油）-150克
苦甜巧克力 - 150克
奶油 - 约1汤匙
做法：
1.把淡奶油煮至微滚倒入巧克力中搅拌，加入奶油搅拌成
2.剩下放凉的巧克力淋酱可剂花
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为爸妈做的双亲节蛋糕～Red beans layer cake
心型是给妈妈的，正方型是给爸爸的^^
食谱在此：http://summerpather.blogspot.my/2012/09/red-beans-layer-cake.html
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为老公和老朋友做的父亲节蛋糕～花生巧克力蛋糕
巧克力蛋糕一个
植物性鲜奶油
炒香搅碎的花生
蛋糕分成3份，内陷涂上鲜奶油撒上花生碎，外层涂上鲜奶油撒花生碎，简单又好吃哦，我家小少最爱这款蛋糕^^
2015年6月7日星期日
花生巧克力蛋糕
用了气炸锅烤个简单的双亲节蛋糕，愿我爸妈平安健康喜乐～
明天要出门去找爸妈咯，有关气炸锅的事情请密夏天，夏天会尽快回复^^
巧克力戚风蛋糕
材料A:蛋黄 - 5个
幼糖 - 20克
油 - 30克
低筋面粉 - 60克
发粉 - 1/2茶匙
无糖可可粉 - 30克
热水 - 60ml
材料B:
蛋白 - 5个
幼糖 - 60克
塔塔粉 - 1/2茶匙
植物性鲜奶油 - 200克
花生碎 -适量
做法：
1）热水与可可粉搅拌均匀，低筋面粉+发粉过筛2次备用
2）蛋黄加糖伴打至溶变浅色，慢慢加入油和可可糊
3）再分次加入粉拌均
4）蛋白打至泡泡，加入塔塔粉打均，糖分3次加入打至硬性发泡
5）预热Brightway气炸锅150度10分钟
6）拿一部分的蛋白加入巧克力糊里，在把巧克力糊加入蛋白糊里拌均
7）倒入8寸蛋糕模里，在桌面轻敲出气泡
8）放入气炸锅里140度烤30分钟150度25分钟，satay支插入无沾黏就好了
9）出炉后倒扣至凉切成3片
10）打发鲜奶油取一部分加入花生碎成了内陷
11）蛋糕里涂上花生内陷至3片蛋糕完成，最后涂上鲜奶油剂花上面铺上花生碎既成了简单又漂亮送给爸妈的双亲节蛋糕^^
2014年9月29日星期一
2 Tiered Pandan Layer Cake
谢谢老公一直以来对夏天的疼爱与关怀，感恩有你的陪伴，谢谢你，爱你哦^^
Pandan Layer Cake
请参考夏天的Pandan Layer Cake 8”
夏天做了1.5倍的分量，一个8寸和一个5寸半的蛋糕
2014年6月14日星期六
柠檬冰淇淋蛋糕
最近爸妈在夏天家修养几天，虽然夏天有点儿忙忙忙，可是夏天忙的好开心好有满足感哦，能和爸妈一起生活是一件幸福的事，时间过得好快好快，妈妈的健康也恢复的很多了，可以自己料理自己不用扶了，所以她两位老人家也吵着要回家了，等下放工后和爸妈去吃顿饭当庆祝双亲节就载他们回家，好不舍得我的爸妈哦～
爸妈愿您们身体健康，平安快乐，夏天好爱好爱你们～
柠檬冰淇淋蛋糕～
柠檬酱材料：
A：
柠檬汁 - 20克（半粒）
柠檬皮 - 1粒（取黄皮不要白）
糖 - 35克
Omega鸡蛋 - 1粒
B:
无盐奶油 - 25克
柠檬冰淇淋材料：
柠檬酱 - 全部
柠檬汁 - 半粒
动物鲜奶油 - 250克
糖 - 40克
奶粉 - 25克
蛋糕 - 一片
（夏天用Oreo饼干+奶油进冰格后很硬，所以不鼓励）
做法：
1.把A材料搅拌均匀用小火煮至微滚过滤
2.再把过滤的A材料用小火煮加入奶油煮至奶油融化呈现幼滑浓稠即可，待凉备用
3.把所有柠檬冰淇淋的材料放入搅拌机里搅拌均匀倒入6寸活动模里用保鲜纸盖好进冰箱冷冻隔夜即可
2014年2月13日星期四
情人节蛋糕&心型巧克力
祝大家情人节快乐，幸福满满^^
***这食谱的材料有点多可用8寸心形模***
蛋糕材料：
海绵蛋糕预拌粉 - 180克
pandan汁 - 15ml
鸡蛋 - 4粒
玉米油 - 30ml
7"心型模 - 1个
斑斓层材料：
斑斓水 - 600ml
燕菜粉 - 9克
糖 - 150克
绿豆粉 - 75克
椰浆 - 300克
装饰：
植物性鲜奶油 - 2大汤匙（打发）
椰丝 - 适量
心型巧克力 - 2颗
翻糖玫瑰花 - 2朵
心型巧克力
巧克力（cooking chocolate) - 300克
用炖煮方式把巧克力煮溶倒入模型里即可
蛋糕做法：
1.预热烤箱
2.把所有蛋糕材料（除了玉米油）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀，倒入7"心型模里
7.用回7"蛋糕模，底层放一层斑斓层之后放到一片蛋糕在放斑斓层，蛋糕层至完，待凉进冰箱隔夜
2013年9月28日星期六
Papaya Longan Jelly Cake
结婚21周年纪念燕菜蛋糕~
今天是夏天与爱人共结连理的第21个年头，时间过的好快好快,想起当时出嫁
时的情境犹如昨天似的，心中的快乐兴奋与爱你的心不会因为过了21个年头
而淡化反而更加的浓厚~
或许我该说与你相处在一起已经是25个年头吧，打从我15岁开始与你帕托到
现在足足25年了，上天待我不薄让我在初恋就遇到了你，想起当时的我对你
一见钟情而不敢表现出来只能每天听着你的摩托声慢慢的来到我隔壁啊姨
家找我表哥又慢慢的等待你的摩托车渐渐的离去。。。。O(∩_∩)O哈哈哈~
老公谢谢你这些年来的爱护与疼爱，互相的扶持与相让才会让我们的婚姻
维持在甜蜜的阶段，与你结婚到现在已经21年了，可是我还好像少女情怀的
心情看到你我会心跳加速（没闹意见时：P）虽然你现在再也没有年少的帅气
可是这都是你为了这家付出的见证而多了份成熟稳重型的好男人^^
未来的日子还很长，还有很多生活的琐碎等着我们，让我们手牵手，心连心，
一直往前走，最后我想说的是，老公我爱你，有你真好，我真的好幸福哦^^
O(∩_∩)O哈哈哈~讲完了夏天的爱情史，不好意思让大家久等食谱了
Papaya longan jelly cake~木瓜龙眼心形燕菜蛋糕
木瓜燕菜材料：
材料A：
木瓜水（ 木瓜266克+水搅拌过滤） - 900克
糖 - 130克
燕菜粉 - 10克
材料B：
绿豆粉 - 10克（白色）
浓椰浆 - 100克
龙眼燕菜材料：
材料A：
水 - 800克
罐头龙眼水 - 100克
糖 - 130克
燕菜粉 - 10克
斑斓叶 - 1 叶
材料B：
绿豆粉 - 10克（白色）
浓椰浆 - 100克
龙眼燕菜上层
龙眼水 - 200克
水 - 200克
燕菜粉 - 4克
龙眼粒 - 1罐
糖 - 1茶匙
做法：
1.把木瓜和龙眼里的材料B预先搅拌均匀
2.把木瓜和龙眼里的材料A分成2个锅里煮滚
3.煮滚之后到入已搅拌好的材料B煮至滚过滤
4.倒入240ml的木瓜燕菜入8寸的心型模（我用活动模，下面包好），底部放
冷水加速冷却
夏天放隔夜
鱼，虾，鱿鱼，蛤和鸡肉，鸡肉拿来做沙爹，幸福愉快的过每一天O(∩_∩)O
2013年5月30日星期四
双亲节芒果蛋糕~
这是特别为爸妈准备的双亲节芒果蛋糕，这蛋糕充满了满满的爱心，花了我
好多的时间去完成的哦，自从学会做蛋糕以后，不管是爸爸还是妈妈的生日
或双亲节我都会亲手制作蛋糕回去与他们一起庆祝~
往年要去买蛋糕与他们庆祝他们都会说不用了，因爸妈很疼爱我们，不想我
们破费，现在自己做的他们就不会拒绝了，每次和爸妈说我会做蛋糕回去和
您庆祝，他们都会笑哈哈的说，好好好 ，好有满足感哦^o^
在此祝我爸妈：平安健康快乐，好爱好爱你们哦^^
这是八寸半的蛋糕体，好久没做那么大个的蛋糕了，感觉有点手忙脚乱，蛋糕
烤了一个小时才好。。O(∩_∩)O哈哈哈~
食谱与制作过程就不分享了，因和我的另一个芒果蛋糕一样只是分量不同
而已，如想知道请按：http://summerpather.blogspot.com/2013/05/blog-post_6.html
2013年5月12日星期日
Longan layer cake
学会烘焙已经3年了都没有做过一粒母亲节蛋糕给自己，心血来潮
做了这个logan layer cake送给自己，祝我母亲节快乐，其实昨天的母
亲节真的过的很开心很快乐，有妈妈的祝福有老公的红包还有孩子
们的自己料理自己不需我操劳的为他们准备早午晚餐^^
也祝天下的妈妈：母亲节快乐^^
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| 老公给的红包 |
原味海绵蛋糕粉 - 100克
鸡蛋 - 2粒
龙眼水 - 10克
玉米油 - 20克
做法：
1.预热烤箱
2.把所有材料（除了玉米油）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀，倒入6"模里
4.进入烤箱150°度烤45分钟（视个人烤箱）
5.待凉分成2份
Kaya 层材料:
材料A:
清水 - 400ml
糖 - 100克
燕菜粉 - 6克
pandan叶 - 4叶（绑好）
材料B：
椰浆 - 200ml（可以用100克浓椰浆+水）
绿豆粉 - 45克（买白的）
芋头香精 - 1滴
pandan香精 - 1滴
材料C：
龙眼水 - 400ml (不喜欢甜的话可参水）
龙眼粒 - 1罐
燕菜粉 - 5克
做法：
1.把材料A拌均，用中火煮滚，加入材料B（材料B预先拌均），煮至微滚即可
2.分成3分，加入香精
3.一层芋香kaya，一层蛋糕，一层pandan kaya,一层蛋糕,一层原味kaya,
供有5层，待凉，这蛋糕真的很高哦^^
（普通模很矮，所以我用锅子来做，旁边和底部放一层透明plastic（硬身的
文具店有卖）**不过建议大家用活动模比较容易脱模**
4.把材料C，煮滚待凉一些些不要太冷会盈固，把龙眼粒排上去在到入燕菜
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