搅面机做の鸡丝面包

买了搅面机，看过网友分享说搅面机也可以拿来搅面团做面包，所以就
波不及待的用搅面机做面包，出来的面包很幼可是口感有点干，而且很
费时要不断的搅至薄膜，因我如果用手做面包只要15分钟就可揉好面团
拿个经验也不错嘛O(∩_∩)O哈哈哈~

我的搅面机，以后可以拿来做面了O(∩_∩)O

材料：

高筋面粉 - 200克

中筋面粉 - 100克

幼糖 -3大匙

盐 - 1/2茶匙

酵母 - 1茶匙

鸡蛋 - 1粒（留一点涂面团）

清水 - 140ml

（水份有点少，太多水的话会沾黏着搅面机，也因为这样所以口感有点干）

奶油 - 30克

馅料 ：

鸡丝 - 适量

咖哩叶 - 2叶（切幼）

白芝麻 - 少许

面包做法 ：

1. 將所有乾性材料放入盆中（除了奶油）,再倒入液狀材料，揉成团

2.加入奶油在揉成团之后分成2份

3.放入搅面机搅至薄膜,搅面机和面团要放点粉

4.放入饭盒喷点水发酵至2倍大

 5.我用烤炉的余温帮助发酵，大约1小时

 6.分割成你要的分量，我分割成16份，很小份，放着10-15分钟

7.杆平之后包入鸡丝，搓圆放入烤盘里，烤盘涂点油，面团上涂蛋液撒上
咖哩叶，白芝麻和一点的鸡丝，用烤炉的余温帮助发酵30分钟

 8.用160度烤12-15分钟（视个人烤箱）

 9.面包还可以拉丝哦^^

缤纷色彩人生蛋糕 ~

缤纷色彩人生蛋糕 ~
家公的父亲节 & 生日蛋糕~
取名为缤纷色彩人生蛋糕是因要感谢家公对他的子子孙孙们的付出，对

这社会的付出，如果没有他老人家就不会有今天的幸福与满足~
夏天想对家公说：爸，生日快乐，谢谢您，没有你就没有今天的老公与我

和孩子们，我们爱你❤
在此祝我家公生日快乐，健健康康，平安快乐^^

材料与做法请参考夏天的 Pandan Layer Cake 6” 
上面的心形是用燕菜做的，只是放了色素而已^^ 
200克水+4克燕菜+40克糖+色素（要漂亮的话，加点椰浆）

原本的装饰不是这样的，给你们看看原来的样貌，感觉不是很美少了点

东西，可能太简单了吧，这不是我想要的装饰

原来的样貌不好看对吗^^

烤好的蛋糕分成3份

还没脱模前

装饰后是不是美很多呢~\(≧▽≦)/~

简易墨西哥热狗卷～

简易墨西哥热狗卷～
一直想做墨西哥鸡柳卷可是很懒惰发酵面团，只好做这简易的食谱， 

还蛮好吃的，因是研究品只做了2卷，孩子不够吃哦^_^

第一卷放了一片的Cheesedale cheese还放在饼皮上煎让它融化才放上

馅料和辣椒酱，可是感觉这样不是很好吃很咸

第二卷Cheesedale cheese没有放在饼皮上煎过而且只放半片然后加了

番茄酱，这样的吃法就好好吃哦，儿子吃了这一片就说不够吃，所以

说口味是很个人的，找出自己的口味没山珍海味，粗茶淡饭也好好吃

 O(∩_∩)O

因是研究品材料真的很少，大家自己看着办吧^^

材料：

面粉 - 40克

全麦粉 - 10克（我用的是纯麦粉所有很多麦）

盐 - 少许（我放大约1/6茶匙）

水 - 70ml (水份越多饼皮就越薄）

馅料：

热狗 - 2条

生菜 - 少许

番茄 - 少许

红萝卜丝 - 少许

Cheesedale cheese - 2片（自己喜欢我喜欢放半片）

番茄酱或辣椒酱

做法：

1.把所有的材料搅拌均匀即可

 2.热锅放少少的油或锅子里抹油就好，倒入一半的面糊，抹平然后翻过来

慢慢煎至熟

 3.最后放上馅料包起来

  4.放进冰淇淋筒形的油纸即可

5.拿在手上是不是看起来好好吃呢，这是夏天的安迪手，不要介意哦O(∩_∩)O

 

红豆咸肉粽

还记得我很小很小的时候大约只有5，6岁吧很想吃粽子，那时的妈妈还不
会裹粽子，买了材料就等隔壁的安迪来教妈妈包粽子，刚好隔壁安迪零时
有事不得空，材料一直放着无法完成，妈妈知道我们好想吃，就只好硬着
头皮自己裹，就这样妈妈的第一次完成了，虽然还是有缺陷，不过那是我
印象深刻的回忆^^

前几天妈妈的心脏不舒服，感觉没有力，急坏了我们这些在外地生活的兄
弟姐妹，个个担心的睡不着，心情好沉重，昨天带了妈妈去专科检查身体，
原来妈妈不适合吃政府医院给的高血压药物，导致心脏不舒服，医生还说
以妈妈的年龄和有3高病历来说，妈妈是属于良好的状态，谢天谢地，真的
很感恩，愿我爸妈身体健康，平安快乐^^

学会裹粽子已经10多年了，今年第一次裹粽子回妈妈家，知道爸妈不适于
吃粽子只好包小小个好像碱水棕那么小的咸肉粽让爸妈品赏，吃一吃过节
就好，爸妈吃了我裹的粽子都说好吃好吃很够味，听了好开心哦~\(≧▽≦)/~

想知道材料与做法
请按http://summerpather.blogspot.com/2013/03/blog-post_8875.html

未煮前

煮好后

 

开动啦~\(≧▽≦)/~

妈妈的私房菜 - 苏打饼炸肉丸

妈妈的私房菜 - 苏打饼炸肉丸

因很多网友要求要这食谱，夏天只好写写这食谱，夏天就像一般的安迪一样
煮菜靠大概大概的下油盐糖^^厨艺是很个人的，口味也很个人，所以大家可
以自行加减调味料哦 ^^

材料：
碎肉 - 350克
苏打饼 - 6片（搅碎）
盐 - 适量（我放大约半茶匙多）
酱油 - 1大匙（我的酱油偏甜）
胡椒粉 - 适量
葱头油 - 1茶匙（也可用麻油）
C蛋 - 1粒
薯粉 - 1汤匙尖尖

做法：
1.把所有的材料搅拌均匀，腌制半小时会更入味（我因没时间所以没有腌制，
直接就搓圆了）

加入所有材料

搅拌均匀之后

 2.把所有的肉搓成肉丸排放在盘子里，如很难搓圆，在手掌上放点水或油
会揉的很美滑滑的哦^^

3.热油锅，炸至金黄色，油要多点一定要热，在炸的时候要翻一翻

这样炸出来的肉丸才会熟投颜色均匀

4.炸好之后拿上来滤干油即可，可以开动咯~\(≧▽≦)/~

给你们看看这样做肉丸还蛮简单的哦http://www.youtube.com/watch?v=5znHgJqe9kY