2013年3月1日星期五

甜蜜の恋爱



甜蜜の恋爱

今天是小情人的生日,这都是特地为她准备的,希望她开开心心,
甜甜蜜蜜过每一天

在此我祝小情人生日快乐,幸福每一天^^


Pandan Layer Cake

海绵蛋糕材料:

海绵蛋糕粉 - 250克
鸡蛋 - 5粒
水或牛奶 - 30ml
融化奶油 - 50克

做法:
1.预热烤箱
2.把所有材料(除了奶油)打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入奶油搅拌均匀,倒入8"心型模里
4.进入烤箱160°度烤45分钟(视个人烤箱)
5.待凉分成3份,如下图:


Kaya层:
材料A:
班兰水800ml (班兰叶+水搅拌过滤)
糖 200克
燕菜粉1包(12克)
材料B:
椰浆400ml(可以用200克浓椰浆+水)
绿豆粉1包(85克)(买青色的)

做法:
1)把材料A拌均,用中火煮滚,加入材料B(材料B预先拌均),煮至微滚即可
2)一层kaya,一层蛋糕至完,供有7层,放入冰箱最少2小时(夏天通常隔夜)
如下图:

装饰:
从冰箱里拿出植物性鲜奶油,挖了2汤匙就直接打发(大约打至湿性发泡)
涂在蛋糕的上面就好,再放撒上干椰丝
蛋糕的旁边夏天用了塑胶心性纸围绕一圈,最后放上巧克力和玫瑰花即可

心型巧克力
做法:
融化250克的巧克力至幼滑,倒入心型巧克力模,进冰箱盈固
包上锡纸,巧克力的锡纸一定要拉紧,用手慢慢推平它,
放入盒子即可








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