巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕，要谢谢Soh Pin Tee老师的食谱，我有稍微改了食谱，因为鲜奶
被我家二少喝完了，只好改食谱。。O(∩_∩)O哈哈~还是一样好好吃哦~\(≧▽≦)/~

材料：
奶油 - 80克（室内软化）
幼糖 - 60克
鸡蛋 - 2粒
自发粉 - 120克（过筛）
无糖可可粉 - 20克
热水 - 65克
温水 - 1大匙

 装饰：
巧克力豆 - 适量

1.热水加入无糖可可粉里，搅拌均匀

2.奶油加幼糖打发至白

3.加入1粒鸡蛋，拌均匀之后加2汤匙的自发粉在拌均匀

4.在加入第二粒鸡蛋，拌均匀，粉分3次加入，每次加入粉类都必须拌均匀，
预热烤箱

5.加入以拌好的可可糊

6.搅拌均匀,因感觉有点干，所以加了1大匙的温水

7.倒入杯子里7-8分满，放上巧克力米，分量基于杯子的大小，我做了7个

 8.入烤箱用150度，烤25分钟

9.烤好后，拿出来待凉

10.成了我今早的早餐^^

水果蛋糕

我家大少的生日蛋糕，问他要什么蛋糕，他说不想要pandan layer cake,不喜欢
多多cream的蛋糕，只好做个少少cream的水果蛋糕，普通一粒奶油蛋糕要用
大约300克的cream，夏天这个蛋糕只用了120克鲜奶油而已哦^^

在此祝我家大少：生日快乐，平平安安，健健康康，快快乐乐的过每一天，
爸爸妈妈好爱你哦，宝贝^^

材料 ：
海绵蛋糕体：
原味海绵蛋糕粉 - 150克
鸡蛋 - 3粒
班兰水 - 15克
玉米油 - 30克

Pandan香精 - 1/2茶匙

装饰与内陷：

植物性鲜奶油 - 120克

蜜瓜 - 1片（切丁）

黄梨 - 1片（切丁）

葡萄 - 半串(切丁&对半切）

奇异果 - 2粒（切丁&切片）

淋酱：

燕菜粉 - 1茶匙

水 - 100ml

糖 - 20克

（全部搅拌均匀用小火煮至滚即可）

做法：
1.预热烤箱
2.把所有材料（除了玉米油和香精）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油和香精搅拌均匀，倒入6"四方模里
4.进入烤箱160°度烤50分钟（视个人烤箱）
5.待凉分成3份

 6.水果切，拌均匀

7. 打发鲜奶油，涂一层薄薄的cream，放上水果丁

8.在铺上一层cream

9.把蛋糕放上去至完，涂上一层薄薄的cream进冰箱20分钟

10.把蛋糕拿出来，涂上一层cream在进冰箱20分钟

11.摆上水果（摆设还是要靠自己哦，我的不是很美哦），在淋上燕菜即可

自从学会烘焙之后，我家的生日蛋糕或节日蛋糕都由我来呈现，让我对烘焙

越来越有成就感和满足感^^

Longan layer cake

学会烘焙已经3年了都没有做过一粒母亲节蛋糕给自己，心血来潮
做了这个logan layer cake送给自己，祝我母亲节快乐，其实昨天的母
亲节真的过的很开心很快乐，有妈妈的祝福有老公的红包还有孩子
们的自己料理自己不需我操劳的为他们准备早午晚餐^^

也祝天下的妈妈：母亲节快乐^^

老公给的红包

海绵蛋糕体：
原味海绵蛋糕粉 - 100克
鸡蛋 - 2粒
龙眼水 - 10克
玉米油 - 20克

做法：
1.预热烤箱
2.把所有材料（除了玉米油）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油搅拌均匀，倒入6"模里
4.进入烤箱150°度烤45分钟（视个人烤箱）
5.待凉分成2份

Kaya 层材料:
材料A:
清水 - 400ml
糖 - 100克
燕菜粉 - 6克
pandan叶 - 4叶（绑好）

材料B：
椰浆 - 200ml（可以用100克浓椰浆+水）
绿豆粉 - 45克（买白的）
芋头香精 - 1滴
pandan香精 - 1滴


材料C：
龙眼水 - 400ml (不喜欢甜的话可参水）
龙眼粒 - 1罐
燕菜粉 - 5克

做法：
1.把材料A拌均，用中火煮滚，加入材料B（材料B预先拌均），煮至微滚即可

2.分成3分，加入香精
3.一层芋香kaya，一层蛋糕，一层pandan kaya,一层蛋糕,一层原味kaya,
供有5层，待凉，这蛋糕真的很高哦^^
（普通模很矮，所以我用锅子来做，旁边和底部放一层透明plastic（硬身的
文具店有卖）**不过建议大家用活动模比较容易脱模**

4.把材料C，煮滚待凉一些些不要太冷会盈固，把龙眼粒排上去在到入燕菜

入冰箱即可

咖哩马铃薯包子

 

昨天在家没事做只好揉面团，不想做面包因没心情，只好做包子又快又可以发泄

心中的不满和黑暗~

咖哩马铃薯包子

心情不好不想写食谱，包皮的材料大家请按这里： 沙葛包

至于咖哩马铃薯馅料的做法大家请按这里 ： 咖哩马铃薯面包

芒果蛋糕

老公的生日蛋糕，多么的美多么的有色彩，可是心一点都不开心，心里好
承重，天黑了，几时才会有光明呢，等了好久还是不见光明～505，相信
马来西亚的人们都知道我在写什么~
心里虽然有百般的不愿意，还是要接受事实~

在此我祝爱人生日快乐，身体健康，顺顺利利，一切平安如意，爱你的心
永远不会变，好爱好爱你哦^^

请了小少的2个朋友吃，吃了就去学校的课外活动，当课外活动完毕之后，
小少的朋友再来我家说还要吃芒果蛋糕，由此可见真的好好吃哦~\(≧▽≦)/~

海绵蛋糕体：
原味海绵蛋糕粉 - 150克
鸡蛋 - 3粒
班兰水 - 15克
玉米油 - 30克

芒果香精 - 1/2茶匙

装饰：

植物性鲜奶油 - 100克

芒果 - 2粒（切粒和削片）

淋酱：

燕菜粉 - 1茶匙半

水 - 80ml

糖 - 20克

（全部搅拌均匀用小火煮至滚即可）

做法：
1.预热烤箱
2.把所有材料（除了玉米油和香精）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入玉米油和香精搅拌均匀，倒入6"模里
4.进入烤箱150°度烤50分钟（视个人烤箱）
5.待凉分成3份

打发鲜奶油，如下图：

涂上鲜奶油放上芒果粒，在涂上鲜奶油，至完

涂上薄薄的一层奶油进冰箱大约20分钟

在拿出来涂多一层鲜奶油，在进冰箱20分钟

从冰箱里拿出来铺上一片片的芒果片，如下图

在用些苹果和香橙装饰就成了漂亮的生日蛋糕，在淋上或用扫子涂燕菜水就成

了亮亮的芒果蛋糕，漂亮吗。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

在插上生日牌子，进冰箱，完成啦~\(≧▽≦)/~

唱了生日歌，许了愿，切片吃，超好吃的哦，老公还吃了2片哦~\(≧▽≦)/~