2015年6月16日星期二

番茄酱汁鱼


番茄酱汁鱼
材料:
豆腐鱼 - 1只(约300克)
姜丝 - 1汤匙
蒜米碎 - 1汤匙
大葱 - 1粒(切丝)
番茄 - 1粒(切片)
油 - 1汤匙

酱汁:
番茄酱 - 半碗
泰式辣椒酱 - 1汤匙
白醋 - 少许
糖 - 1汤匙
水 - 半碗

做法:
1.把鱼洗干净割2刀让鱼容易熟透放入4方转笼里
2.把大葱蒜米姜丝加入油搅拌均匀
3.Brightway气炸锅里放入10寸的矮烤盘(确保不阻碍到转笼转动)倒入葱蒜姜和番茄然后放入转笼用(Fries)180度炸10分钟
4.10分钟后把转笼取出,倒入酱汁搅拌均匀再把鱼放入用(fries)230度炸10分钟或至鱼熟透
**温馨提醒**
~鱼的熟成度在于鱼的大小,叉子可插入就是熟了,如果鱼太大让鱼熟透最后10分钟才加入酱汁以免酱汁煮干了


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