2015年6月7日星期日

花生巧克力蛋糕


用了气炸锅烤个简单的双亲节蛋糕,愿我爸妈平安健康喜乐~
明天要出门去找爸妈咯,有关气炸锅的事情请密夏天,夏天会尽快回复^^

巧克力戚风蛋糕
材料A:
蛋黄 - 5个
幼糖 - 20克
油 - 30克
低筋面粉 - 60克
发粉 - 1/2茶匙
无糖可可粉 - 30克
热水 - 60ml

材料B:
蛋白 - 5个
幼糖 - 60克
塔塔粉 - 1/2茶匙

植物性鲜奶油 - 200克
花生碎 -适量

做法:

1)热水与可可粉搅拌均匀,低筋面粉+发粉过筛2次备用
2)蛋黄加糖伴打至溶变浅色,慢慢加入油和可可糊
3)再分次加入粉拌均
4)蛋白打至泡泡,加入塔塔粉打均,糖分3次加入打至硬性发泡

5)预热Brightway气炸锅150度10分钟
6)拿一部分的蛋白加入巧克力糊里,在把巧克力糊加入蛋白糊里拌均

7)倒入8寸蛋糕模里,在桌面轻敲出气泡
8)放入气炸锅里140度烤30分钟150度25分钟,satay支插入无沾黏就好了

9)出炉后倒扣至凉切成3片
10)打发鲜奶油取一部分加入花生碎成了内陷
11)蛋糕里涂上花生内陷至3片蛋糕完成,最后涂上鲜奶油剂花上面铺上花生碎既成了简单又漂亮送给爸妈的双亲节蛋糕^^



1 条评论:

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