肉粽子

我家总爱粽子，外头买的却不爱，这是我家的口味，粽子是重口味的食物，所以调味料都相当高，个人口味请自行调整^^

材料：
糯米 - 1公斤（洗净浸泡隔夜滤干）
花菇 - 10朵（洗净浸泡后切片）
红豆 - 1碗（洗净浸泡隔夜）
花肉/上肉 - 800克（切大块）
粽叶/棕绳 - 1包（浸泡煮过洗净）

肉类调味料：
五香粉 - 1茶匙
胡椒粉 - 半茶匙
盐 - 1茶匙
黑酱油 - 适量（视你要的颜色）
甜酱青 - 1汤匙
蒜米碎 - 1汤匙
小葱碎 - 1汤匙

糯米调味料：
五香粉 - 1茶匙
胡椒粉 - 半茶匙
盐 - 2茶匙
黑酱油 - 适量（视你要的颜色）
甜酱青 - 2汤匙
鸡精粉 - 少许
蒜米碎 - 1汤匙
小葱碎 - 1汤匙

做法：
1.红豆煮滚备用
2.热锅下油炒香蒜米和小葱下肉和调味料，炒至香起锅备用
3.热锅下油炒香蒜米和小葱下糯米，红豆和调味料，炒至糯米干身备用
4.包好的粽子煮约2小时即可

炒好的肉类

炒好的红豆糯米

粽叶折成三角形

包入糯米和肉，稍微压一压，把粽叶盖下来

拇指和中指左右压着

把中间的粽叶向旁边折

用棕绳绑好

未煮的粽子

已煮好的棕子