在准备材料的时候才发现到酵母只剩下4克少了2克，只好用发粉来代替，当发糕在
蒸时才想起姨妈驾到，幸好发糕都发的美美哦^^
发糕
材料：
食油 - 40ml
自发粉 - 300g
幼糖 - 100g
酵母 - 4克
发粉 - 2克
水 - 310ml
粉红色素 - 适量
黄色素 - 适量
（通常拜拜之后的发糕都没有拿来吃，所以都会用色素）
1.把自发粉过筛
2.酵母，发粉，幼糖和水搅拌至糖溶化，加入粉搅拌均匀至
无粉粒
3.在加入油搅拌均匀分成2份，加入色素，黄色比较少
4.盖好放着发酵大约1小时（因不够酵母所以发酵时间比较长）
好美丽的发糕。看你做好像不难也。下次要试试。谢谢分享。
回复删除蒸发糕火一定要够大，蒸出来才会发^^
删除为什么我做的没你的那么发呢?而且红色素放了蒸出来不会红了呢？
回复删除太棒了。
回复删除请问为什么我做好的发糕又干又硬？
回复删除可以请教一下吗？，我已经做了两次，都照着你的食谱去做，还是不像你的发到那么美，谢谢。
回复删除为什么我的发不了呢
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