中种豆奶土司

中种豆奶土司~
无蛋无奶无奶油的土司，用的是豆奶和玉米油，还是很软很好吃哦^^

中种材料：
中筋面粉 - 100克
水 - 70克
酵母 - 1/4茶匙

1.所以材料搅拌均匀

2.室内发酵1小时，盖好进冰箱隔夜

主面团材料：

中种面团 - 全部
高筋面粉 - 250克
豆奶 - 180 - 190克
酵母 - 3/4茶匙
幼盐 - 1/2茶匙
幼糖 - 2大匙

玉米油 - 40克（成团后才加）


1.把所有干性材料搅拌均匀加入豆奶，豆奶要慢慢加，要看面团在搓揉的过程
中用手感觉面团的软硬度在看看是否酌量在多加液体
2.成团后在加入玉米油揉至薄膜

3.发酵至2倍大，我只发酵50分钟就已经满满了

 4.排气分成3份修面10分钟

5.杆平卷起，修面10分钟

6.在杆平卷起放入12两土司模（如果用土司模要涂油）

7.发酵至8分满，盖上土司模，预热烤炉10分钟

8.用160度烤30分钟即可

成了今早的早餐，土司很软很好吃哦，豆奶土司很合我胃口因我不爱牛奶，改天
可以用豆奶代替牛奶了^^