金瓜豆奶汉堡面包与pizza

用了milestone营养机做了金瓜豆浆，看到很美就做了液种进冰箱，昨天午饭时
揉了面团室内发酵1小时之后叫我家二少拿进冰箱低温发酵，放工回来拿出来
整形和最后发酵，晚餐就有好吃的pizza吃了^^

液种材料：
金瓜豆奶 - 135克
中筋面粉 - 80克
酵母 - 1/4茶匙
1.所有材料搅拌均匀

2.室内发酵1小时，盖上盖子包好进冰箱低温发酵

主面团材料：
液种 - 全部
高筋面粉 - 250克
幼糖 - 2大汤匙
幼盐 - 1/4茶匙
金瓜豆奶 - 80-90克
酵母 - 半茶匙

玉米油 - 50克

做法：
1.把液种从冰箱拿出来

2.把所有材料（除了玉米油）揉至光滑面团，在加入玉米油揉至薄膜（其实玉米
油也可以一起加入干粉里揉，只是我觉得玉米油后加会让面团会更柔软）

3.盖上盖子包好室内发酵1小时进冰箱低温发酵，放工回来时面团已经发酵
至2倍大了，好美的面团哦^^

4.取出面团排气分割成你要的分量，我分成2份，一份做成pizza成了我和孩子
们的晚餐，另一份分成4份做成汉堡面包成了今早的早餐
5.把pizza面团杆平放入烤盘里，5分钟后在按，这样面团就会越来越大，按到
你要的宽度与厚度，预热烤箱，涂上蛋液烤10分钟，拿出来反面涂上番茄酱
在加入馅料（馅料依个人喜好）

6.在进烤箱烤10分钟就可以吃了，我家大少说好好吃，不够吃哦^^

汉堡面包~
1.分割成4份的面团发酵越50分钟，因面团直接从冰箱拿出分割没有回温，
所以要后发比较长的时间

2.涂上蛋液撒上芝麻，入烤炉烤10分钟，拿出待凉即可

 3.成了今早孩子们的早餐，汉堡面包，今早的面包还是很软哦^^