自制面条～夏天の云吞面

自制云吞面，因是云吞面所以加了1茶匙的碱水，加了碱水的面真的很不一样，虽然
只加一茶匙而已面条就很Q弹耐煮，大家也可以选择不加，夏天也有不加碱水的面
条供大家参考^^

明天就結束比賽了，還沒有按贊的朋友們請給夏天一個贊，請在以下鏈接里的咖哩面按贊哦，謝謝大家 https://www.facebook.com/nanyang.ec/photos/a.952716644769036.1073741877.508359205871451/954135737960460/?type=1&theater

材料：
面粉 - 350克
木薯粉 - 1汤匙尖尖
碱水 - 1茶匙
鸡蛋 - 3粒
幼盐 - 1/2茶匙

干捞酱汁请参考夏天的金瓜干捞面

做法：
1.把所有材料揉成团，面团会比较硬，分成你要的分量，我分成6分，盖好
修面30分钟

2.面团压平，撒点面粉，用9号干平

3.再用6号干平最后用3号干平，这时面团会很长了

 4.再把面放入细面处搅成细面就成了云吞面

 5.包好收入饭盒进冰箱，如果明天要吃收冷藏就好，如果不是要收进冷冻

6.把水煮滚，面团放入烫一烫取出过冷水，一定要过冷水面条才会Q弹哦，
和外面买的黄面有90%像，唯一不像的就是这是夏天做的~O(∩_∩)O哈哈哈~

 7.做了干捞云吞面超好吃的哦，拿来煮面汤也好吃，碱水放很少罢了，所以
完全吃不出有碱水味哦^^