甘香辣椒蛤～
| 自制辣椒糊材料： | |||||||||
| 辣椒干 - 30克 | |||||||||
| 大葱 - 1大粒 | |||||||||
| 小葱头 - 5粒 | |||||||||
| 蒜米 - 5瓣 | |||||||||
| 水 - 少许 | |||||||||
| 材料： | |||||||||
| 蛤(siham) - 750克 | |||||||||
| 自制辣椒糊 - 半碗 | |||||||||
| 咖哩粉 - 1包（小包装） | |||||||||
| 咖哩叶 - 2支 | |||||||||
| 油 - 适量 | |||||||||
| 水 - 适量 | |||||||||
| 调味料 - 盐和糖 | |||||||||
| 做法： | |||||||||
| 1.煮滚一锅水把蛤烫过在去核，只去一半的核 | |||||||||
| （也可以完全去核只是炒出来的蛤会变老没有那么好吃了） | |||||||||
| 2.把辣椒干煮至软放入搅拌机加入大葱，小葱头，蒜米和水搅至幼 | |||||||||
| （用不完的辣椒糊可收进冰箱拿来煮其他的食物） | |||||||||
| 3.热锅放入适量的油炒辣椒糊和咖哩叶炒至香在加入咖哩粉 | |||||||||
| 4.这时的咖哩辣椒糊有点干了可以加点水在加入调味料 | |||||||||
| 5.最后放入蛤大火炒几下就是一道百吃不厌的香辣蛤，我家超爱的哦^^ | |||||||||
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