2014年8月27日星期三

甘香辣椒蛤


甘香辣椒蛤~

自制辣椒糊材料:







辣椒干 - 30克







大葱 - 1大粒







小葱头 - 5粒







蒜米 - 5瓣







水 - 少许


















材料:








蛤(siham) - 750克 







自制辣椒糊 - 半碗







咖哩粉 - 1包(小包装)






咖哩叶 - 2支







油 - 适量








水 - 适量








调味料 - 盐和糖

















做法:








1.煮滚一锅水把蛤烫过在去核,只去一半的核




(也可以完全去核只是炒出来的蛤会变老没有那么好吃了)


2.把辣椒干煮至软放入搅拌机加入大葱,小葱头,蒜米和水搅至幼


(用不完的辣椒糊可收进冰箱拿来煮其他的食物)



3.热锅放入适量的油炒辣椒糊和咖哩叶炒至香在加入咖哩粉


4.这时的咖哩辣椒糊有点干了可以加点水在加入调味料



5.最后放入蛤大火炒几下就是一道百吃不厌的香辣蛤,我家超爱的哦^^











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