盐酥鸡

 

参考了Boon大哥的《我家男人爱煮菜2》之盐酥鸡

盐酥鸡 材料A: 鸡胸肉 - 450克 葱油/麻油 - 2茶匙 胡椒粉 - 少许 幼盐 - 1茶匙 米酒 - 1茶匙 材料B: 玉米粉 - 2汤匙 面粉 - 半碗 咖哩叶 - 3支 材料C: 幼盐 - 半茶匙 胡椒粉 - 适量 辣椒粉 - 少许 做法： 1.把材料A搅拌均匀腌制1小时备用 2.把玉米粉（粟粉）拌入A里搅拌均匀再加入面粉拌均匀 3.热锅下油大火炸至微黄捞起 4.锅里的油再度加热倒入微黄的鸡肉块和咖哩叶炸至金黄色捞起滤干油 5.把材料C搅拌均匀撒在鸡肉块上就成了盐酥鸡