油条

这油条做出来的味道不像外面买的，感觉就是面粉味比较重，可能是我没加臭粉的
关系，改天在试试看~~

 油条
材料：
250克高筋面粉，
1茶匙发粉，
2克苏打粉，

2克臭粉，（我没放）
1/2小匙盐
160克水

做法：
1. 将粉料和匀后，徐徐加入水搅拌均匀。揉搓至面团不粘手且光滑。发酵1小时。

2. 取出面团再次揉匀，盖上湿布巾再松弛45分钟。

3. 桌面撒上粉，放上面团。擀成1cm厚的长面片，盖上湿布巾松弛再15分钟。

4. 把面片切成条状。两条相叠，两端捏紧，用筷子在中间压一压，轻轻往外拉一拉，

    放入热油中炸至金黄酥脆