2013年10月20日星期日

自制Nuggets~

早前有报道说Nuggets里头超过一半是骨头脂肪血管,所以夏天就研究了这道自制
Nuggets给我家小孩吃,连我家爱人都说赞,还没做好时我家小少就问好了吗,还自
告奋勇的帮我裹粉好让我快快的做好可以吃。。O(∩_∩)O哈哈哈~

夏天的nuggets不是100%KFC的味道哦,虽然是用Kentucky粉,希望大家了解自制的
决不会100%像,重要的是吃的安心^^

材料:
鸡胸肉 - 850克
大葱 - 1粒(中)

腌料:
幼盐 - 1茶匙
麻油 - 半茶匙
米酒 - 半茶匙
胡椒粉 - 适量
酱油(酱青) - 半汤匙(我的酱油偏甜)
Kentucky粉 - 2汤匙

炸粉料:
Kentucky粉 - 适量
1.把鸡胸肉和大葱剁碎剁幼有点黏胶性
2.放入腌料腌制1-2小时会比较入味(我要快所以没腌到),味道是很个人的,大家
可以自行加减腌料
3.把所有的肉碎搓成椭圆形压平排放在盘子里,如很难搓圆,用拍打在手掌上放点水
或油会揉的很美滑滑的,不要压的太扁哦^^
 4.裹上Kentucky粉
 5.热油炸至金黄色即可,很简单只是比较多工而已^^
另外做了3片大片的肉饼,要拿来汉堡肉做汉堡面包

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