2015年3月16日星期一

一次发酵土司(面包机)

面包机土司~
用了250克的高筋面粉做出来的土司发的很高下,好美~\(≧▽≦)/~

今天偷懒只用一次发酵就烤了,出来的面包还是很柔软只是因为面团只发酵一次没有排气没有杆平所以出来的面包组织洞口比较大没有那么幼密~

面包是超柔软的哦,请看以下的影片就知道了^^
请按这里===>  https://www.facebook.com/video.php?v=617244098406711&set=vb.100003633786774&type=2&theater&notif_t=like

 
材料:
高筋面粉 - 250克
幼盐 - 半茶匙
幼糖 - 2大匙
1粒鸡蛋+水 - 165克
酵母 - 1茶匙
奶油 - 25克

做法:
1.把所有材料(除了奶油)放入面包机里按8号搅拌20分钟按stop
2.放入奶油按8号搅拌20分钟取出搅拌叶和面团滚圆再放回面包桶至完成程序(1.30分钟)如下图:
 3.发酵完毕之后的面团如下图
4.按12号烤45分钟,面包就好了取出待凉,是不是超方便的~哈哈~\(≧▽≦)/~




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