糯米鸡

其实香菇只放半片而已，因我家二少不吃，给了我，我就很顺手的把它放在上面，看起来是不是有点像咸蛋超人。。O(∩_∩)O哈哈~

看了网友Anna Kok 的糯米鸡，才想起我还没有把这好吃的食谱放上来^^，这是我自制的
和Anna Kok有点不一样^^

糯米鸡

材料：
糯米 - 500g （浸最少4个小时或隔夜沥干水）
蒜米 - 2瓣（切幼）
小葱头 - 3粒(切幼）

五香粉 - 适量

胡椒粉 - 适量

盐 - 适量

鸡精粉 - 适量
黑酱油 - 适量

（其实咸度是很个人的，合自己的口味就好，糯米一定要咸点，因蒸了之后味道会淡了）

（如果炒好后的糯米咸度不够，可以在要蒸的热水里加入盐，耗油，鸡精粉拌均才倒入碗里)

醃制鸡腿和香菇的材料:

全鸡腿 - 2个（切成10片）

香菇 - 5朵（对半切）

耗油 - 1大汤匙

署粉 - 1大汤匙
黑酱油 - 适量

五香粉 - 少许

麻油 - 少许

胡椒粉 - 少许

生抽 - 少许

盐 - 少许

鸡精粉 - 少许

（其实腌料的咸度是很个人的，合自己的口味就好，腌制最少1小时）

做法：

1.热锅加入适量的油，爆香蒜米和小葱至金黄色，加入糯米炒，再放五香粉，胡椒粉，

盐，黑酱油和鸡精粉，炒至干盛起来

2.用蒸锅把水煮滚，一定要多点的水

3.把1片的鸡腿肉和香菇放入涂了油的碗中，在加入炒过的糯米7或8分满就好，加入热水至满

（水分多出来的糯米鸡比较软，水分少出来的糯米鸡就比较Q）
（如果炒好后的糯米咸度不够，可以在热水里加入盐，耗油，鸡精粉拌均才倒入碗里)

4.放入蒸锅里蒸最少45分钟（我都是蒸一个小时）