西瓜蛋糕~Watermelon cake

女儿的生日蛋糕，时间过的好快好快，快乐不知时日过，我家宝贝女儿今年20岁
了，农历21岁了也是时候拿锁匙了，礼物早已准备好，祝我家宝贝：生日快乐，
平安健康快乐，宝贝，爸妈与弟弟们都好爱好爱你哦，你永远是我们家的宝贝❤

这蛋糕是女儿要求的，很夏天的感觉蛋糕里面不是蛋糕是西瓜，我家宝贝就是
这样,每年的生日蛋糕都很特别很有创意。。O(∩_∩)O哈哈哈~

因为西瓜会出水，所以我做了一层的kaya层包着西瓜的水分，因为赶时间没有
把每一个步骤都拍上来，希望大家看的明白^^

材料：（内部）
西瓜 - 一粒
把西瓜的头部和底部切开在切掉旁边的皮，这西瓜大约6寸

Kaya层：（西瓜皮的白色部分）
材料A：
水 - 400ml
糖 - 100克
燕菜粉 - 6克

材料B:
浓椰浆 - 100ml
水 - 100ml
绿豆粉 - 50克（白色）


做法：
1）把材料A拌均，用中火煮滚，加入材料B（材料B预先拌均），煮至微滚即可

2）倒一层的kaya层进7寸模让它凝固，放入西瓜，旁边用satay支插几下在倒入
剩余的kaya，进冰箱大约2小时

（我的西瓜很高，蛋糕模不合用，所以我用锅子，变成脱模时有点困难，因为
紧张蛋糕可能不能脱模，最后没有拍到照片。。O(∩_∩)O哈哈哈~）


装饰：（西瓜的青皮）
植物性鲜奶油 - 150克（打发）
干椰丝 - 大约1碗
青色素 - 一点点（加点水，拌均）
芒果 - 1粒（做成玫瑰花）
咖哩叶 - 6 叶

做法：
1.把干椰丝+色素搅拌均匀
2.把鲜奶油涂在蛋糕上，进冰箱20分钟
3.从冰箱拿出来，铺上椰丝，上面和旁边都铺上椰丝 

4.把芒果削成薄片，一片片的放进小碗中（我用蒸发糕的塑胶碗）就成了玫瑰
花，然后再插几片咖哩叶就可以了，还不错吧，芒果要涂上piping jelly^^

切开的西瓜蛋糕，一切下去，西瓜汁马上留出来，口感很有水分不像吃西瓜
感觉像椰子水，可能椰浆和耶丝的关系，还不错吃^^

灵感来自于此照片