墨西哥火腿鱼扒卷

墨西哥火腿鱼扒卷，因为老公没在家大少又不想吃晚餐，所以做了
这墨西哥卷，这分量不多只有4片而已，超好吃的哦，因为好吃我家二
少吃了2份^^

材料：
高筋面粉 - 100克
全麦粉 - 30克 （我用纯麦粉所以饼皮满满的麦）
幼糖 - 1 1/2 大匙
幼盐 - 不到半茶匙
酵母 - 半茶匙
玉米油 - 2大匙
水 - 60-70ml

馅料：（可依自己喜欢的馅料）
火腿 - 4片（煎或烫过，我觉得煎会比较咸香）
鱼扒 - 4片 （煎过切半，本来要买热狗的，没有我要的牌子只好改鱼扒）
红萝卜丝 - 少许
包菜丝 - 少许
生菜 - 少许
番茄酱 - 少许
辣椒酱 - 少许
芝士片 - 4片
沙拉酱 - 少许

做法：
1.把所有的材料揉成团，发酵至2倍大（大约1小时），我午饭揉好面团放进
盒子包好进冰箱低温发酵 ，放工回来才从冰箱拿出来回温10分钟而已

  2.把面团分成4份，盖着放着5分钟

3.桌上涂油，把面团杆成薄片，面皮与面皮之间要涂油，不然会粘着，放着
5分钟

4. 在把面皮那出来杆薄些，我只杆2次而已，如果大家要薄点的话，这步骤
要重复几次

5.当杆到你要的薄度时，热锅转小火锅子抹一层薄薄的油，放入面皮煎

6.煎至两面金黄色即可，饼皮就完成了，是不是很容易^^

7.放入所有的馅料

8.包起来就可以吃了，真的超好吃的哦，我自己也吃了一份，这份是我的哦^^