我家的早餐和学校便当大多数是面包和蛋糕，通常我一星期最少会烘焙4,5天^^
Hotdog 面包
高粉 - 150克
中粉 - 50克
酵母 - 1/2 茶匙
幼糖 - 1大匙
幼盐 - 一点点
水/牛奶 - 100ml
酵母 - 1/2 茶匙
幼糖 - 1大匙
幼盐 - 一点点
水/牛奶 - 100ml
鸡蛋 - 1粒（留一点涂面团）
牛油 - 1汤匙
一般直接法
做法 ：
牛油 - 1汤匙
一般直接法
做法 ：
1. 將所有乾性材料放入盆中,再倒入液狀材料.因為麵粉吸水程度不同,雞蛋有大小之分,
所以每一次做的時候先保留10-20cc的液體材料,要看麵團在揉搓的過程中用手感覺
麵團的軟硬程度來看看是否酌量再多加液體
2揉成光滑的团后，加奶油再柔（这时候会有点粘手）再揉出薄膜
3.放着发酵1小时或至两倍大，拿出压出空气分割成6份滚圆
4.包入热狗在切成8段（不要切断），在把面团反过来排在一起就可以了，涂上
蛋液，挤上番茄酱和芝麻
5.第二发酵30分钟（夏天用烤炉的余温帮助发酵）
6.预热烤炉5分钟，160°度烤12-15分钟（视个人的烤箱)
也可以做成这样的形状,因我找不到我那个的做法^^
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| 摘自网络 |
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